|
http://www.conmuchagula.com
Revista digital gastronomica con informacion, noticias y novedades sobre restaurantes, chefs, vinos, alimentos, consumo, viajes, catas, libros y mucho mas...
Llega el verano con unas semanas de vacaciones, con tiempo relajado en la costa ó en el interior. Es mi consejo para las personas amantes de la cerveza que aprovechen el tiempo veraniego para... Haz clic en el titulo para leer el articulo completo (read full article)
El cocinero José Andrés ha escrito un libro interesantÃsimo sobre la cocina española, basado en el programa de televisión “Made in Spain” que triunfa en la cadena PBC de Estados Unidos. En él acerca como ningún embajador podrÃa (read full article)
Con muy buena presentación e imágenes, este libro hace un repaso por los diferentes tipos de pescados y mariscos: sus caracterÃsticas, forma de desespinarlos, desescamarlos e incluso cómo se pescan. Tampoco se olvida de los peces de agua dulce o (read full article)
El sumiller de elBulli, David Seijas (Nariz de oro con 26 años) ha escrito un libro sin pretensiones en el que recomienda 110 vinos que a él le gustan y que ha podido conocer a traves de las más de 1800 referencias que maneja en la bodega del re (read full article)
El huevo es uno de los alimentos más habituales del hogar y posiblemente uno de los más desconocidos: ¿tienen caducidad?, ¿cuantos se pueden tomar?, ¿qué propiedades gastronómicas poseen?, ¿qué recetas no habituales pueden hacerse? Este (read full article)
Nos quejamos con frecuencia de que los niños toman demasiada bollerÃa industrial y es cierto, pero si preguntamos a los padres cuánta reposterÃa y bollerÃa sana hacen en casa, la respuesta es que casi nunca preparamos dulces ricos y saludables p (read full article)
Si la recomendación de libros tuviera puntuación, éste de Xavier Barriga obrendrÃa un diez. Pocas veces confluyen en un libro todos los elementos necesarios para que sea excelente: que el autor tenga un conocimiento profundo de la materia y que e (read full article)
Creo que todos estamos un poco hartos de la crisis y las medidas anticrisis, libros de este tipo han salido ya varios, con mayor o menor fortuna. Éste en concreto tiene una ventaja: es original en sus recetas, que por supuesto son sencillas de prepa (read full article)
Muchos recordaran eso de “leche, cacao, avellanas y azúcar… Nocilla”, o el “vuelve… a casa vuelve, por Navidad” de El Almendro; el gesto con el dedo en la boca del hombre Martini, o el “Cuate, aquà hay toma (read full article)
Pasada esa primera fase de cocinar para sobrevivir que casi todos hemos vivido en algún momento de nuestra vida, la mayorÃa buscamos ir un poco más allá. Ese más allá suele ser la cocina internacional, o mejor dicho, esos platos de cada paÃs q (read full article)
Ya hemos hablado en esta revista de otro libro similar de la colección, en esta ocasión la protagonista es la cocina italiana, la más popular y seguramente desconocida de todas las cocinas internacionales. El libro mantiene los estandares de calid (read full article)
Lejos estamos de la cocina de nuestras madres, que iban al mercado -en Castilla se decÃa Plaza- a hacer la compra y se comÃa en las casas en función de esa compra diaria: productos de temporada, los más económicos… Sin embargo, en la actua (read full article)
Muy cuidado en su edición, este libro se divide en seis capÃtulos que tratan sobre la cocina que podemos ofrecer a los niños en base a su estado de ánimo, teniendo en cuenta que los alimentos relajan, revitalizan, animan… Por ello, el libro (read full article)
Aunque la mayorÃa de los libros que recomendamos son estrictamente de gastronomÃa, nos permitimos la licencia de recomendar este libro de viajes de Craig Doyle de gran formato y fotografÃas maravillosas, que además tiene importantes apuntes gas (read full article)
La cocina japonesa gusta cada vez más, sobre todo en las grandes ciudades, donde proliferan los sushi bar, los restaurantes orientales y todo tipo de establecimientos con este tipo de cocina. Aunque parezca fácil hacer un sushi, sólo la preparacià (read full article)
Espléndida y elegante edición sobre la cocina oriental y su forma de realizarse, explicada paso a paso con gran detalle fotográfico, lo que hace que resulte muy fácil preparar estas recetas: casi las ves hacerse. Pato al estilo pequinés, Temaki (read full article)
Interesante y sorprendente, este libro propone recetas para niños que no comen -y me atreverÃa a decir que también para padres que tampoco cocinan-, con fotografÃas paso a paso y explicaciones más que sencillas. Quizá su autor, Sergio Fernán (read full article)
Englobado en la serie de libros “lista de la compra para antes de morir”, este libro escrito conjuntamente por Neil Beckett y Juan Manuel Bellver, uno de nuestros grandes gastrónomos, hace un repaso muy interesante por el mundo vitivinà (read full article)
El Agar agar es un mucÃlago que se obtiene de una alga roja y que tiene la propiedad de que en contacto con el agua se hincha, haciendo efecto gelatina. El que se vende en las tiendas se obtiene a través de diversos procesos de lavado y secado de v (read full article)
Un libro ligero, con ilustraciones muy divertidas de personajes en forma de comic, y que resulta una buena opción para que la gente joven se acerque a la cocina, puede que en una primera ocasión para comer platos divertidos en la fiesta, pero quié (read full article)
Our free membership allows you to rate and review recipes, manage your private recipe box, submit your own recipes, and more!
