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Você já viu filme de máfia sem pelo menos uma cena ambientada na cozinha ou numa mesa de restaurante? Sem que haja uma menção aos deliciosos cannoli? Comida tem um significado muito profundo na cultura italiana, simboliza família, raízes, pai (read full article)
Você já comeu ratatouille? E caponata? Sabe dizer a diferença entre eles? A verdade é que existem mais semelhanças que diferenças. Segundo a Larousse Gastronimique, a caponata é uma especialidade siciliana feita com berinjelas, aipo e (read full article)
Risotto Bolognese Tipo de Prato: Principal Rendimento: 6 porções Ingredientes 500 grs. de Arroz arbório 200 grs. de Mortadela Perdigão Ouro (em tirinhas ou cubinhos) 1 xíc. de Pistaches picados 200 grs. de queijo Mascarpone Raspas de 2 (read full article)
Risotto Bolognese Tipo de Prato: Principal Rendimento: 6 porções Ingredientes 500 grs. de Arroz arbório 200 grs. de Mortadela Perdigão Ouro (em tirinhas ou cubinhos) 1 xíc. de Pistaches picados 200 grs. de queijo Masca (read full article)
Bruschetta Toscana Tipo de prato: Aperitivo ou Entrada Rendimento: 8 porções Ingredientes 250 grs. de Feijão Branco (deixar de molho em água de véspera) 8 fatias de Presunto Cru Perdigão Ouro 8 fatias de Pão Italiano levemente torrado (read full article)
Bruschetta Toscana Tipo de prato: Aperitivo ou Entrada Rendimento: 8 porções Ingredientes 250 grs. de Feijão Branco (deixar de molho em água de véspera) 8 fatias de Presunto Cru Perdigão Ouro 8 fatias de Pão Italiano levem (read full article)
Risotto Parisense Tipo de Prato: Principal Rendimento: 6 porções Ingredientes 500 grs. de Arroz arbório 200 grs. de Presunto Defumado Perdigão Ouro (em tirinhas ou cubinhos) 1 e 1/2 xíc. de Ervilhas frescas 200 grs. de (read full article)
Summer Lollipop Tipo de prato: Aperitivo ou Entrada Rendimento: 6 porções Ingredientes 3 tipos direntes de melão (orange, cantaloupe e branco) - 1 xíc. de cada, em forma de bolinhas (usando boleador) 150 grs. de Presunt (read full article)
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