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Para 2-3 pessoas1/2 kg de batatas * 4 colheres de sopa de azeite * 1 cebola média * 150 g de carne de vaca ou vitela * sal * pimenta preta * salsa q.b. e pimenta vermelha para guarnecerCoza as batatas e depois reduza-as a puré com um garfo. Salteie (read full article)
Para 2-4 pessoas 250 g de peito de frango * 2 cebolas médias * 4 colheres de sopa de azeite * 1 1/2 copo de bulgur de grão grosso * 3 copos de água * sal * pimenta preta Coza o peito de frango com sal, pimenta preta e uma cebola inteira. Desfie-o (read full article)
Esta receita é típica da região do Mar Negro, da província de Trabzon.Para 2-3 pessoas 300 g de couve galega * 4 colheres de sopa de azeite * 1 cebola * 1 colher de sopa de pasta de tomate * 1 copo de feijão catarino cozido * 1/4 copo de arroz * (read full article)
Para 2 pessoas200 g de urtigas * 1 cebola pequena * 1 ovo * 3 colheres de sopa de azeite * sal * pimenta preta * dip de iogurte com alho q.b. Utilize luvas para preparar as urtigas. Lave-as e corte-as em juliana. Salteie a cebola finamente picada no (read full article)
Mais uma receita da região do Mar Negro, onde a couve galega e o milho ocupam um lugar de destaque na gastronomia.Para 4 pessoas200 g de couve galega * 1 cebola * 1 copo de feijão catarino cozido * 1 copo de milho cozido * 1 colher de sopa de pasta (read full article)
Para 6 pessoas 6 batatas grandes * 6 colheres de sobremesa de manteiga * 6 colheres de sopa de queijo kaşar (ou, em alternativa, tipo flamengo) Recheio: (Cada ingrediente na proporção de cerca de duas colheres de sopa por batata)picles de pepino * (read full article)
Esta receita é típica de Trabzon, cidade da região do Mar Negro, localizada no nordeste da Turquia.Para 4-6 pessoas5 ovos * 500 g de acelgas (aproximadamente o peso de um ramo de acelgas na Turquia) * 2 colheres de sopa (rasas) de farinha de trigo (read full article)
Para 6-8 pessoas3/4 copo de lentilhas verdes * 1/2 copo de bulgur de grão grosso * 1 cebola * 1 tomate * 2 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de hortelã seca * 1 colher de sopa de pasta de tomate * 2 dentes de alho * 1 colher de sobremes (read full article)
Para 2-3 pessoas200 g de carne de vaca ou vitela picada * cerca de 1 copo de miolo de pão seco * 1 cebola pequena finamente picada * 1 gema * sal * 1 pitada de pimenta preta * 1 pitada de pimenta-da-jamaicaMisture muito bem todos os ingredientes e a (read full article)
Para 3-4 pessoas2 copos de feijão branco cozido * 1 cebola * 4 colheres de sopa de azeite * 1/2 sujuk (sucuk) * 1 colher de sopa de pasta de tomate * pimenta preta * pimenta vermelha * sal Salteie a cebola finamente picada com o azeite. Corte o suju (read full article)
Para 4-6 pessoas1 copo de lentilhas vermelhas * 1 cebola média * 2 dentes de alho * 2 colheres de sopa de azeite * 3 colheres de sopa de pasta de tomate * 1 colher de café de cominhos * 1 colher de chá de pimenta vermelha * sal * pimenta preta * 1 (read full article)
Para 2 pessoas1 copo de massa pevide * 1 cebola * 2 pimentões verdes * 1 tomate médio * 200 g de carne de vaca ou vitela * 4 colheres de sopa de azeite * sal * pimenta preta * 3 copos de águaSalteie a cebola finamente picada em duas colheres de so (read full article)
Para 2-3 pessoas5 tomates médios * 2 colheres de sopa de azeite * 1 cebola * 200 g de carne picada * 2 colheres de sopa de arroz cozido * 1/2 copo + 2 colheres de sopa de salsa finamente picada * 1 colher de sopa de pasta de tomate * sal * pimenta p (read full article)
Este prato, típico da bonita vila de Beypazarı, já foi aqui apresentado. Tal como o nome indica (güveç), é tradicionalmente confeccionado numa caçarola de barro.Para 2-3 pessoas250 g de carne de vaca ou vitela sem gordura * 2 colheres de sopa (read full article)
Para 4-6 pessoas1 copo de bulgur de grão fino * 2 copos de água quente * 60 ml de azeite * 1 cebola * 2 colheres de sopa de pasta de tomate * sumo de 1 limão * sal * 1 colher de sopa de cominhos * 1/2 copo de salsa finamente picada * 2 tomates mé (read full article)
Para 3-4 pessoas 1 copo de arroz * 3 colheres de sopa de azeite * 1 3/4 copos de água * 75 g de pedaços pequenos de carne de vaca ou vitela (pode utilizar sobras de carne estufada) * 1 cenoura pequena * sal * pimenta preta Salteie a cebola finament (read full article)
No Outono começam a preparar-se os picles para serem consumidos no longo e frio Inverno que se avizinha. Para além de ser uma tradição, que passa de geração em geração, é também uma forma de poupar dinheiro, uma vez que os vegetais são mui (read full article)
Para 2 pessoas250 g de carne de vaca ou vitela * 8 castanhas cozidas * 4 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de farinha * 1/2 copo de água * 1 cebola * sal * 1 pitada de pimenta preta * 1 colher de café de canela * 1/2 copo de sumo de lar (read full article)
Para 6 pessoas1 copo de lentilhas verdes secas * 2 tomates médios * 1/4 copo de massa cabelo de anjo * 1 cebola média * 2 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sobremesa de tomilho seco * pimenta preta * sal * água q.b.Coza as lentilhas e reser (read full article)
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