Jun 25
Verde, Vermelho e Amarelo (Yeşil, Kırmızı ve Sarı)
Amêndoas verdes (çağla), morangos (çilek) e bananas (muz).Centro de Ancara, Çankaya. Abril de 2010. (read full article)
Recent Posts Tagged With 'Outros Alimentos'
May 31
Cores e Sabores
Muitos supermercados colocam no exterior, junto à porta de entrada, os frutos e legumes. Neste caso, ocupam lugar de destaque as ameixas verdes (can eriği), que abundam em Abril e Maio. Estas ameixas ainda não atingiram a maturação, mas são mui (read full article)
May 24
Escorcioneira (Yemlik)
Nos meses de Abril e Maio, podemos encontrar na Turquia a escorcioneira (scorzonera hispanica), para além de muitas outras plantas comestíveis que também abundam na Turquia nesta altura do ano. A escorcioneira tem folhas muito finas, não muito lo (read full article)
Apr 18
Trabzon Etkinlikleri I: Queijos e Manteiga de Trabzon
De 20 a 23 de Fevereiro, decorreram no Atatürk Kültür Merkezi (Centro Cultural Atatürk), em Ancara, as "Actividades de Trabzon" (Trabzon Etkinleri). Este evento, pretendeu mostrar um pouco do artesanato, etnografia, cultura e gastronomi (read full article)
Dec 04
É tempo de preparar picles
No Outono começam a preparar-se os picles para serem consumidos no longo e frio Inverno que se avizinha. Para além de ser uma tradição, que passa de geração em geração, é também uma forma de poupar dinheiro, uma vez que os vegetais são mui (read full article)
Nov 11
Pilritos (Alıç)
Este fruto tão pequeno é vendido de forma bela e original: cada pilrito é introduzido num fio formando um vistoso colar. São principalmente as crianças que os colocam ao pescoço e vão arrancando e saboreando pilrito a pilrito. Ver também: É (read full article)
Nov 05
Na feira com algumas cores da estação
Clementinas/tangerinas (mandalina) Courgettes (kabak), pimentões vermelhos (kırmızı biber), beringelas (patlıcan) e pimentões verdes (yeşil biber). Castanhas (kestane). Alho-francês (pırasa), bróculos (brokoli), raiz de aipo (kereviz), couv (read full article)
Oct 27
As Estrelas da Estação
Romãs (nar) e...um tipo de tangerinas (mandalina) com casca totalmente ou parcialmente verde que contrasta com a cor laranja da polpa. Apesar do aspecto exterior poder indiciar que são ácidas, amargas e sem sabor, são doces a extremamente doces. (read full article)
Oct 22
Pimentos ao Sol
Chegou a altura de recolher os vegetais que secaram ao sol durante os meses de Verão. Foram pacientemente limpos e introduzidos em fios que depois se penduraram nas janelas, varandas, no jardim... Ganharam a cor e os benefícios do sol e um novo sab (read full article)
Oct 21
Sanduíche de Tomate e Queijo Feta (Domasteli Peynir Ekmek Arası)
Os Turcos adoram pão e o favorito é o Ata Ekmek, um cacete grande, largo e estaladiço. Quando a fome aperta, podem fazer uma sanduíche com ingredientes que existem sempre em qualquer casa turca: tomate (domates), queijo feta (beyaz peynir) e agri (read full article)
Oct 18
Pérolas Rubi
É tempo de romãs... Um fruto tão interessante, delicioso e poderoso para a saúde. Por esta altura há imensas romãs na Turquia, que são consumidas especialmente em sumo (tão delicioso e revigorante!) e utilizadas na confecção de algumas sobr (read full article)
Oct 08
Cenas de um Piquenique
Os Turcos adoram piqueniques e fazem-nos durante todo o ano, mesmo durante o Inverno e com vários centímetros de neve. Não foi este o caso, porque o clima ainda está muito ameno em Ancara.Uvas e uma verdura chamada azeda (kuzu kulağı, rumex ace (read full article)
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