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Para 2-3 pessoas200 g de cogumelos * 6 dl de água * 1 copo de leite * 2 colheres de sopa de azeite * 2 colheres de sopa de farinha * sal * pimenta pretaCorte os cogumelos finamente. Reserve. Leve ao lume a farinha e o azeite e misture. Adicione a á (read full article)
3 folhas de massa filo (yufka) * 500 g de espinafres * 1 cebola * 1 copo de köy peynir (pode utilizar feta) esmagado * sal * 1 colher de chá de pimenta vermelha * 6 colheres de sopa de óleo de girassol * 3 ovos * 3 colheres de sopa de iogurte (de (read full article)
Para 2 pessoas150 g de carne de vaca ou vitela * 1 cebola * 2 batatas * 2 cenouras * 1 tomate * 2 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sobremesa de pasta de tomate * 1 copo de ervilhas * água q.b. * sal * 1 colher de café de uma mistura de espe (read full article)
Para 2 pessoas2 courgettes * 150 g de carne de vaca ou vitela picada * 1 cebola * 1 dente de alho * 1 colher de sopa de pasta de tomate * 1/4 copo de bulgur de grão fino * 1/2 copo de salsa finamente picada * 2 colheres de sopa de azeite * sal * 1 p (read full article)
Para 4 pessoas1 copo de lentilhas verdes * 1 cebola * 3 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sobremesa de tomilho * 1 pitada de cominhos * 1 pitada de pimenta preta * 1 colher de sopa de pasta de tomate * 1/4 copo de bulgur de grão grosso * 1/2 (read full article)
Para 3-4 pessoas400 g de pimentos verdes pequenos (cerca de 6) * 1 copo de arroz * 1 cebola * 2 colheres de sopa de groselhas secas * 1/2 colher de café de canela * 1 pitada de pimenta preta * sal * 1/4 copo de azeite * 1/2 copo de salsa finamente p (read full article)
Para 2 pessoas1 beringela grande * 1 courgette grande * 2 batatas médias * 1 cebola média * 2 pimentões verdes * 2 tomates médios * 1 colher de sopa de azeite * 1 colher de sopa de pasta de tomate * 2 dentes de alho * 1 colher de sobremesa de tom (read full article)
Esta é mais uma variante do Güveç de Mardin, uma especialidade desta província do sudeste da Turquia. Desta vez em caçarolas de barro individuais.Para 2 pessoas250 g de vitela * 1 beringela * 2 pimentões verdes pequenos * 2 tomates pequenos * 2 (read full article)
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