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Je suis en plein préparatifs: cette année, c'est moi qui reçoit toute la famille pour la fête des mères. Nous allons prendre un peu d'avance, puisque nous nous réunirons demain midi. Deux de mes fils travaillent dimanche, toute la journée. Du (read full article)
Après des voyages plus ou moins lointains vers l'Australie, le Japon, L'Indonésie, le Maroc, la Grèce ou la (read full article)
Un grand classique de la cuisine italienne aujourd'hui: les spaghetti puttanesca. Cette recette est devenue célèbre grâce au très médiatique Jamie Oliver. Préparée en quelques minutes avec des ingrédients qui sentent bon le soleil, elle est i (read full article)
Encore un week-end qui s'annonce radieux: nous avons de la chance! A nous les déjeuners au soleil, les barbecues entre amis, les apéros qui n'en finissent plus... les jours ont bien rallongé, et même s'il fait frais, on a plus envie de trainer le (read full article)
Avec tous les problèmes de transport aérien actuellement, il ne fait pas bon voyager. Les vols reprennent peu à peu, mais beaucoup de français sont encore coincés à l'étranger, ou ont connu une vraie galère pour rentrer chez eux. Quand aux pr (read full article)
C'est la star du printemps: elle est belle, goûteuse et délicate, mais toujours appréciée. Il faut la choisir fraichement coupée (quand c'est possible...) et ne pas hésiter quand vous la prenez en grande surface à soulever le papier qui entour (read full article)
Dernière ligne droite avant le week-end, qui je l'espère sera aussi ensoleillé que la semaine que nous venons de passer... Je revis! Mais pas question de paresser, le jardin, trop négligé pendant l'hiver, a bien besoin d'un coup de fraicheur... (read full article)
Quand mon poissonnier l'autre jour m'a dit que c'était la fin de saison des Saint Jacques, je n'ai pas hésité une minute... j'en ai acheté une grande quantité pour les congeler. Cela ne vaut évidemment pas les coquilles fraiches, mais cela perm (read full article)
Un beau soleil, des jours qui allongent sérieusement, et j'ai tout de suite envie de donner un petit air de printemps à ma cuisine. Cela tombe bien, puisque sur les étals commencent à arriver les légumes nouveaux... et cette botte de carottes no (read full article)
Après le raffinement des macarons, je vous propose aujourd'hui une recette bien rustique, très "Terre et Mer" comme je les aime. Il s'agit d'une crème de lentilles, bien classique en somme, que je sers avec de la saucisse de Molène.Pour la crème (read full article)
Ce qu'il y a de bien avec les coquilles St Jacques, c'est qu'elles sont simples et rapides à préparer: un simple aller-retour dans une poêle bien chaude leur suffit, le tout dans un peu de beurre ou d'huile d'olive! Pour les relever, pas besoin de (read full article)
Je voudrais vous parler aujourd'hui d'un restaurant très sympa à Rennes: l'Epicerie. Une déco à l'ancienne très originale, un grand choix de tartines, des soupes et des gâteaux maison tous les jours... bref, l'endroit idéal pour déjeuner, pre (read full article)
On va recommencer l'année tout en douceur, d'accord? L'année 2009 a été enterrrée en beauté, et 2010 a commencé sur les chapeaux de roue. Je parle des festivités, bien sûr! On a été super bien accueillis chez nos amis de Provence, on (read full article)
C'est la dernière ligne droite... il me reste encore quelques cadeaux à acheter, mais le plus gros est fait! Place aux préparatifs des repas. Comme , cette année, nous sommes obligés de faire cela dans le désordre pour voir tout le monde, j'ai (read full article)
Pour beaucoup les fêtes sont un véritable marathon: les visites et les repas se succèdent, et il faut contenter tout le monde. Entre les amis, la (les) familles, la (les) belles familles, et avec la problématique pour certains des familles recomp (read full article)
Vous connaissez maintenant mon goût pour les légumes. Quand je fais mon marché, je ne peux pas résister devant les étals remplis de beaux légumes colorés. Quelle que soit la saison, j'en remplis mes paniers sans toujours avoir d'idée précise (read full article)
Voici une entrée comme je les aime: savoureuse, facile et rapide à préparer, originale et qui peut en grande partie se faire à l'avance. La partie crème de châtaignes peut se faire la veille: je l'entrepose dans mon frigo dans une bouteille en (read full article)
La reprise aujourd'hui s'est refaite sous la pluie et en luttant contre le vent! Hier ce n'était pas mieux et nous avons apprécié le feu de cheminée. Au menu hier soir, avant un gigantesque plateau de fromages: une soupe de fanes de radis. J'ador (read full article)
Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple, tirée de l'excelent livre de Fatéma Hal: "Le grand livre de la cuisine Marocaine". C'est un ouvrage que j'utilise beaucoup, car il est très complet et reprend les recettes traditionnelle du Mar (read full article)
Avant de boucler mes valises et de vous abandonner une semaine, je vous livre la recette de Coquilles St-Jacques testée ce week-end. Cette recette inaugure la saison, et je vous en proposerai bien d'autres... La St-Jacques est un repas de fête: fac (read full article)
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