Filosoficamente Sostenibile

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My blog is a vegetarian blog where I propose my recipes... without using meat or fish, obviously! Furthermore often I take place to relfect about politics, world, man and so on...

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Recent Posts

Jun 03

"E' strano andatsene senza soffrire"... la malinconia di un arrividerci e la consolazione della più genialità dolciaria più assoluta: versatile e light, la torta all'acqua (nome ingannatore che nasconde un gusto speciale)

E domani me ne parto davvero. Tra incidenti per avere il visto, gite fuori porta (stancanti ed irritanti) nella capitale, telefonate a Roma, Milano, Bologna e Chiasso (amena località svizzera) domani levo le tende per quel di Bodrum. Son di poche p (read full article)

Dolci da forno, Ricette Vegane

May 30

Fare da madre alla pasta madre: storia di accudimento e panificazione da parte di un'aspirante (anzi utopica) panaia...

Ho già parlato di quanto adori panificare. Già detto del significato che la panificazione home-made ha avuto per me, e di quanto mi costi, adesso, mangiare in casa (fuori non posso fare altrimenti) del pane che non sia frutto del lavoro panificator (read full article)

Pani e lievitati, pasta madre, Raccolte

May 20

Partenze, la Turchia, Bodrum/Alicarnasso e il confine della colazione home-made: cornetti dolci senza uova

In questi giorni mi sento poco bene... i continui sbalzi di temperatura mi hanno resa vulnerabile a una malsana virosi con vomito, febbre, diarrea.  Non certo un bello status per scrivere, leggere, annotare, apprezzare di cucina; né tantom (read full article)

Lievitati Dolci, Per la colazione

May 09

Il post di oggi sarà rapido... la stanchezza del corpo e della mente non mi permette di scrivere troppo a lungo: le idee stentano a formarsi e le esprimo male. E poi voglio andare a nanna presto, almeno oggi.Ma era opportuno lasciassi un mio segno, (read full article)

May 05

"Ma stai ancora a riciclare?" ... forse, uno dei miei pochi atti ambientalmente virtuosi: la virtù, l'ambiente, il mio budino del riciclo delle uova di Pasqua

Ebbene sì, dopo quasi un mese di assenza me ne torno qui... e con una nuova ricetta di riciclo. La mia assenza è piuttosto ingiustificata, perché ora come ora non ho impegni così urgenti da motivare il mio essere scomparsa dal blog... è che, for (read full article)

L'arte del riciclo, Raccolte, Sfizi dolci e Biscotti

Apr 11

E anche se con ritardo il mio volo è arrivato... un dolce del riciclo che non svilisce ma esalta il prodotto da riciclare. E un battito di primaverile speranza per le Sorelle Nurzia.

All'ultimo momento e approfittando subdolamente del posticipo della scadenza dell'iniziativa delle Colombe, mi inserisco ufficiosamente nel novero dei bloggers che propone una ricetta, un'idea, un'emozione relativa all'azienda delle Sorelle Nurzia o (read full article)

contest, Dolci da forno, L'arte del riciclo

Apr 04

Troppe notizie per un post che vorrebbe esser breve: la Pasqua, il mio quasi-quarto di secolo , il premio di Ambra e quella dolce consolazione di una crostata con la crema di castagne

Ci tengo particolarmente a pubblicare oggi 4 aprile una mia traccia, e per un paio di motivi.Oggi è Pasqua... ancora per un paio d'ore, finché dura la domenica 4 aprile 2010, è Pasqua. Voi mi direte, ma tu non sei atea? Atea e con convinzione (read full article)

Mar 26

Tra "Rai per una notte", politica, censura, appartenenza e speranza: un brindisi virtuale accompagnato da una ricetta di Ciambelle Al Marsala. E un premio.

E' ardua aggiornare il 26 marzo e non parlare di "Rai per una notte", uno sciopero bianco per la difesa della libertà di stampa e dell’informazione organizzato al Paladozza di Bologna per denunciare l'opera di censura fatta dal Presidente del Con (read full article)

Premi e meme, Ricette Vegane, Sfizi dolci e Biscotti

Mar 13

Un volo lungo un grido nella speranza di far del buono: 99 colombe per 99 cannelle

 Così Augias a Le Storie, "La decisione di chiudere programmi di approfondimento RAI è gravissima, senza precedenti in Europa. E' come se ci fosse paura che questi programmi svelino illusioni spesso spacciate per realtà: il miracolo de L'Aqui (read full article)

Attualità, contest

Mar 07

Ragionando di (o aspirando alla) primavera... due premi e una ricetta che mi sa di primavera (forse la primavera della mia tofu-mania), tofu in padella con verdure

Come sempre, ce ne sarebbero a bizzeffe di cose di cui parlare... di cose importanti, di tragedie presenti, della situazione nazionale e della dittatura che si sta lentamente, progressivamente, quasi inavvertitamente, stabilendo, del cosiddetto "decr (read full article)

Premi e meme, Secondi Piatti, tofu

Feb 25

E alla fine fui dottoressa... sulle briciole dei ricordi di questi cinque anni che mi hanno portato alla laurea, una ricetta di briciole di pane, la pasta con pomodoro, mandorle e (appunto) briciole di pane

Ebbene sì, cari miei, avete letto bene... anche questo è successo... venerdì 19 febbraio - cioè quasi una settimana fa - ho discusso la tesi in commissione di laurea, conseguendo così il diploma di laurea e il titolo di dottoressa in filosofia e (read full article)

L'arte del riciclo, Pasta, primi piatti

Feb 09

Viariando sul già visto e un contest "da leccarsi le dita" e i baffi... con una divagazione pseudo-letteraria sulla peluria "sopra labiale" (e un'appendice finale su Eluana Englaro)

Torno già a massacrarvi con le mie insosteibili masticazioni di ingredienti e concetti... non son mica uno strano ibrido di "cuoca" e "filosofa" (o che aspira ad essere sia l'una che l'altra) per caso!  Lo strano tempo libero- o comunque la qua (read full article)

Attualità, Creme e salse, Raccolte, Torte E Crostate

Feb 02

Laurea specialistica: la fine di un orizzonte, o l'inizio di un altro? Una riflessione e un risotto dagli orizzonti gustativi sconfinati, il risotto alle pere e salvia mantecato con lo yogurt

Due settimane di latitanza... lo so... sono imperdonabile...  però ho una buona giustificazione stavolta , dal momento che ho terminato la tesi, tra ultimi paragrafi, lunghe sedute presso il relatore e accampamenti in segreteria studenti e in c (read full article)

Frutta, primi piatti, Riso e risotti

Jan 13

L'epifania le feste le porta via... e sulla scia di queste festività già sfumate infilo il ricordo di una tradizione nordica, i Pepparkakor (e i più maliziosi pensino pure all'Ikea...)

E chi se le ricorda già più, le vacanze... Il titolo me l'ero appuntato quando pronosticavo di postare la ricetta attorno al 6 o al 7 di gennaio, e ormai cambiarlo sarebbe quasi come "tradirla"; non so se vi è mai successo, ma a volte un titolo, u (read full article)

Sfizi dolci e Biscotti

Dec 24

Auguri senza se e senza ma... però con un tocco light: torta cacao, pere e cannella senza grassi aggiunti (e con gustosa variazione)

Sì, lo so... Ho fatto quella lunga riflessione sul Natale, su come non lo sento e come non ne concepisco la portata, e adesso me ne vengo qua bel bella a porgervi i miei più caldi auguri. Un tantino incoerente eh?  Non so se per dare un signif (read full article)

Dolci da forno, Per la colazione, Ricette Vegane, Torte E Crostate

Dec 11

Pensiero pseudo-natalizio per un piatto di umili origini, la miascia e la versatilità più folle...

Anche a volerlo ignorare, mi si infila ovunque: su Internet, in televisione, alla radio, nei discorsi con la gente... e persino, sì lo ammetto, nei miei pensieri. Tranquilli, non sto parlando di Berlusconi... stavolta.Ce ne sarebbero di cose da dire (read full article)

Dolci da forno, Frutta, Per la colazione, Torte E Crostate

Dec 02

L'apparenza e l'apparire... Nella vita quotidiana come in cucina: biscotti al cocco e cioccolato e la raccolta di Micaela

Quante volte ci siamo sentiti dire, fin da bambini, di andare oltre l'apparenza? Di non giudicare in relazione a quanto avevamo di fronte agli occhi? Di imparare a guardare oltre?Come se l'oltre fosse migliore. Come se al di là ci fosse qualcosa di (read full article)

gluten free, Sfizi dolci e Biscotti

Nov 16

Il tempo se ne vola via e anche l'età dell'uva sta finendo... nostalgia e un agrodolce in torta salata quasi di ricordo...

Il fascino del passaggio. Il passaggio da un'età all'altra, da un anno all'altro, da un'epoca altra. Il passaggio che scandisce la nostra vita finita di esseri finiti. Non che mi angosci più di essere finita e mortale, e l'idea di dover cessare di (read full article)

Quiche e Torte Salate, Ricette Vegane, Secondi Piatti

Nov 16

Il tempo se ne vola via e anche l'età dell'uva sta finendo... nostalgia e un agrodolce in torta salata quasi di ricordo...

Il fascino del passaggio. Il passaggio da un'età all'altra, da un anno all'altro, da un'epoca altra. Il passaggio che scandisce la nostra vita finita di esseri finiti. Non che mi angosci più di essere finita e mortale, e l'idea di dover cessare (read full article)

Frutta, Quiche e Torte Salate, Ricette Vegane, Secondi Piatti

Nov 15

Le ricette

 PRIMI PIATTI Gnocchi di pane (riciclare il pane) RISI E RISOTTI Risotto ai mirtilli ed erba cipollina SECONDI PIATTI Farifrittata con fiori di zucchina Moussakà con seitan Scrigno di zucchina con cuore di tofu CREME E SALSE Crema (read full article)

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