Grydeskeen.dk - recipes, food talk, and more fun in the kitchen! - Recent Blog Entries - Half Hour Meals

Oksehaler! Denne vidunderlige spise som mange vrisser på næsen af. Denne spise som min slagter altid har liggende ude bagved og ikke i køledisken. Snydepels siger jeg! (read full article)

gulerødder, hvidløg, kartofler, løg, main courses, oksehaler, persille, røget chipolte, røget paprika, skalotteløg

Mar 15

(Danish) Karbonader med grønærter

Sorry, this entry is only available in Danish. (read full article)

dobbeltpanering, enkeltpanering, grønærter, karbonader, krebinetter, main courses

Feb 19

(Danish) Stegt laks med Sauce Bavaroise og confiterede kartofler og gulerødder

Sorry, this entry is only available in Danish. (read full article)

confit, gulerødder, hvidløg, kartofler, laks, main courses, peberkorn, persille, sauce bavaroise, usaltet smør

Feb 15

(Danish) Middag i Sverige, del 2: Ovnstegte kartofler, hjemmelavet bearnaise og ovnstegt højreb

Sorry, this entry is only available in Danish. (read full article)

bearnaise, bearnaisesovs, estragon, højreb, Heston Blumenthal, hvidvinseddike, main courses, retro, skalotteløg, timian

Feb 14

(Danish) Middag i Sverige, del 1: Østers!

Sorry, this entry is only available in Danish. (read full article)

østers, hvidvinseddike, malmö, Starters, Sverige, trøffel olie, vinaigrette

Jan 31

(Danish) Fastelavnsboller med fyld

Sorry, this entry is only available in Danish. (read full article)

baking, boller, Cakes, fastelavnsboller, fyldte, højtid, marcipanfyld

Jan 27

(Danish) FoodExpo 2010

Sorry, this entry is only available in Danish. (read full article)

foodexpo, Inspiration, messe, specialiteter

Jan 27

(Danish) Pasta med tomatsovs – så bliver det ikke nemmere!

Jeg har et helt specielt forhold til tomatsovs. Sådan en sag kan laves på så mange forskellige måder med ganske få råvarer. Det hele kommer an på teknikken der anvendes. jeg har tidligere skrevet om en anden tomatsovs som jeg har lavet, så t� (read full article)

balsamico, forårsløg, hvidløg, main courses, nem, olie, Pasta, pølser, San Marzano, stegte

Jan 19

(Danish) Kanin ragout

Sorry, this entry is only available in Danish. (read full article)

champignoner, fransk, gulerødder, hvidløg, hvidvin, kanin, kartofler, main courses, ragout, skalotteløg

Jan 18

(Danish) Kyllinge bryst confit med beurre blanc med grillet peberfrugt

Søndag aften og det var på tide at få taget mig sammen til at få afprøvet en teknik jeg læste om på nytimes.com (link her), kyllingebryst confiteret i olie. Jeg har læst om teknikken før, har confitteret et par ænder efterhånden, men jeg h (read full article)

beurre blanc, confit, grillet, hvidløg, hvidvin, kyllinge bryst, main courses, peberfrugt, purløg, ristet brød

Jan 17