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This is a blog about how I'm combining a love for delicious food with a commitment to healthy. Mediterranean diet.
Una sugerente ensalada de mi interminable lista para el interminable verano. Me ha apetecido mucho tomarla hoy. Es ligera y nutritiva además de apetitosa por su contrastre de colores, sabores y texturas. Usé cogollos de lechuga emulando un po (read full article)
Un estupendo primer plato para los días calurosos que se prepara con antelación y se conserva bien en el frigorífico un par de días. Uso lactonesa por precaución. Ya sabemos en casa lo que es la salmonela y esta salsa es perfecta como sustituta (read full article)
Las ensaladas con patatas son mis preferidas porque, además de estar riquísimas, adecuadamente combinadas son un plato completo y nutritivo. Aproveché mis tomates confitados que a veces, como en esta ocasión, los dejé enteros. Ingre (read full article)
En cuanto hace calor ya no nos apetece los platos de cuchara como los potajes y los quisos de legumbres y nos despedimos de ellos hasta que las temperaturas sean más suaves. Pero hay recetas con legumbres tan refrescantes como esta e (read full article)
Puede que haya a quien no le guste la escarola y puede que también el ajo pero yo sólo puedo decir que son uno de los dos sabores que más me gustan. Reconozco que es una ensalada "potente" y lo es mucho más por sus extraordinarias propieda (read full article)
Creo que es un error asociar las ensaladas sólo a la época de calor. Son nutritivas, llenas vitaminas y adecuadas para todo tipo de personas siempre que no nos excedamos en la cantidad de aceite y equilibremos la sal de sus componentes. Son la base (read full article)
La carne de la sepia aporta tan sólo 80 calorías por cada 100 gramos, un 17% de proteínas y menos del 1,5% de grasa. Es rica en vitaminas B3 y B12, en fósforo, potasio y magnesio. Su mejor época es, ahora, en verano.El tomate es un conocido remi (read full article)
Cuando el calor aprieta, sienta tan bien como una ducha de agua fresquita, como un entrante que abre el apetito para el próximo plato, cargado, además, de vitaminas y fibra. Es el inicio ideal para cualquier opción, aunque sea de dieta, porque sac (read full article)
No hay nada como unas buenas sardinas asadas. Sin duda muchos de nosotros las disfrutaremos en el campo o en la playa este verano. Son ideales las de tamaño grande y en esta época empiezan su mejor momento.Las de tamaño mediano son adecuadas para (read full article)
A pesar de que el tiempo se empeña en decir lo contrario nos acercamos al verano. Ayer, en Sevilla que es donde estoy ahora, tuvimos una tormenta al mejor estilo de "gota fría", parecía que el cielo iba a caerse y nosotras con los pies desnudos... (read full article)
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