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http://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com/
This is a blog about how I'm combining a love for delicious food with a commitment to healthy. Mediterranean diet.
¡Qué sencillos y qué sabrosos son los risottos¡ Con pocos ingredientes conseguimos un plato delicioso. El punto del arroz, con algo de práctica, se consigue fácilmente. Debe estar blando por fuera y ligeramente firme por dentro. Cuidaremos el (read full article)
La tintorera junto con el cazón y el marrajo son pescados de la familia de los tiburones muy apreciados por su carne. Sus propiedades nutritivas son parecidas a las de las demás especies exceptuando el aporte de las vitaminas A y E responsables de (read full article)
Primero y antes de todo un enorme y cariñoso saludo para los más de un millón de visitas que han pasado a ver qué se cocinaba en mi casa. Aún no puedo seguir al mismo ritmo pero he querido asomarme un momento y agradecer que me tengais en cuent (read full article)
Es una de las sopas más representativas y rústicas del País Vasco, la zurrukutuna, que es, en definitiva, una sopa de ajo enriquecida con el pescado más amado y odiado: el bacalao.La sopa de ajo, comida de pobre, de la plebe, está representada (read full article)
Después de los excesos, nada mejor que darle un descanso a nuestro estómago con comidas ligeras de fácil digestión acompañadas de verduras y frutas frescas. La merluza es una buena elección. Nos aporta pocas calorías, es rica en proteinas y co (read full article)
Creo que es un error asociar las ensaladas sólo a la época de calor. Son nutritivas, llenas vitaminas y adecuadas para todo tipo de personas siempre que no nos excedamos en la cantidad de aceite y equilibremos la sal de sus componentes. Son la base (read full article)
Riquísimos. Un plato de fiesta que merece la pena probar. Su relleno es de sabor delicado y su textura muy cremosa. Para rebajar calorías se puede cambiar la nata por leche evaporada y aunque a mí me gusta más con rape, se puede sustituir por sal (read full article)
Por mediación de Bloguzz no es la primera vez que pruebo los productos de la marca ISABEL. Suelo tener latas de "lo que sea" en casa, me gustan mucho y para un capricho o para alguna ocasión imprevista está bien tener reservas. Conocemos de más l (read full article)
Esta es una crema muy adecuada para las fiestas. Suave y aterciopelada es un estupendo entrante para cualquier ocasión. A los amantes del salmón les resultará una delicia.Se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva y la nata por leche ev (read full article)
Desde luego que no hay duda de que los vascos han sabido sacarle un gran partido al bacalao aportando grandes recetas y entre ellas una de las más famosas es el "bacalao a pil pil". Es un plato exquisito, sin casi ingredientes y, según se mire, de (read full article)
Hacía mucho que no preparaba esta receta porque no encontraba chipirones del tamaño que me gusta para hacerla. Me encantan rellenos y aprovechando la buena racha de paciencia que tengo ultimamente, a pesar de tener un dedo de baja laboral, me puse (read full article)
Mi primera pasta fresca ha sido todo un éxito. Nunca pensé que fuera tan sencillo y que pudiera decir alguna vez que me ha gustado muchísimo un plato de pasta. No se parece en nada a la comprada y, a pesar de que al principio me estresé un poco, (read full article)
La temporada de setas comienza a mediados de octubre y alcanza su grado "óptimo" con temperaturas medias y la llegada del frío la hace decaer. Las lluvias y unas temperaturas más benignas son la clave para que la temporada de setas se mantenga has (read full article)
Por mediación de Bloguzz podemos tener la oportunidad de probar productos relacionados con la temática de nuestro blog para luego dar nuestra opinión sin ningún ánimo de lucro. Me ofrecí para probar una nueva ampliación de la gama “Abrir y l (read full article)
Esta vez algo fresquito, fácil y sabroso. Para este pastel podemos utilizar cualquier clase de pescado; con bacalao, cabracho o atún está exquisito. Se sirve bien frío y se puede tener preparado el día anterior conservando su jugosidad, si lo en (read full article)
Esta es una tortilla diferente, algo especial, con un sabor que sorprende. Recuerda un poco a la de chanquetes y podemos hacerla con boquerones frescos, fritos o incluso con boquerones en vinagre.Son típicos de Almería, Málaga e Isla Cristina (Hue (read full article)
"0'Sole mio". Así se llama esta pasta en forma de sol. Es adecuada para salsas especialmente espesas pues las recoge en sus rayos.Lleva dos salsas: Pomodoro y marinera. La salsa Pomodoro es algo diferente a nuestra salsa de tomate. Me gusta mucho su (read full article)
Los langostinos al curry es una receta tradicional de la India. Basándome (muy poco) en ella pensé que quedaría genial un plato con patatas especiado, sin nata, no demasiado pesado y con el estupendo sabor del curry puesto que suelo hacer en invie (read full article)
La carne de la sepia aporta tan sólo 80 calorías por cada 100 gramos, un 17% de proteínas y menos del 1,5% de grasa. Es rica en vitaminas B3 y B12, en fósforo, potasio y magnesio. Su mejor época es, ahora, en verano.El tomate es un conocido remi (read full article)
Este mes, muy a mi pesar, he tenido que colgar el delantal. Casi todos los días como fuera y es algo que no me gusta nada. El otro día probé lenguado a la naranja, estaba tan patético que recordé el aspecto tan estupendo que tenía el que hizo E (read full article)
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