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Old recipes and new experiments from my cuisine...the tradition and the innovation together: an amusing way to live the food!
Click here to read the English version!Mi credete? Deliziosi davvero! (mi riferisco al titolo! ;-))Tutto iniziò qualche settimana fa, quando lessi da Oxana la ricetta di un caviar di fave e menta accompagnata da dei crackers...a me le fave piacciono (read full article)
Ed eccomi qui...finalmente direi!Oggi (ieri, ormai) è l'ultimo giorno per partecipare al giveaway di Sarah e, come al solito arrivo in ritardo...anzi, stavolta siamo proprio fuori tempo massimo :-(Sono tornata a casa mia ieri notte ed oggi ho fatto (read full article)
Click here to read the English version!La padrona di casa di questo mese è Esther di The Lilac Kitchen e la sua proposta è stata l'elaborazione di un vero pudding inglese con lo strutto ......Non potete immaginare la mia faccia nel leggere questa n (read full article)
..E' Pasqua!!!! :-DSembra strano se penso che Natale è stato l'altro ieri...ma non si può dire che l'aria primaverile e pasqualina non si avverta, basti pensare ai buonissimi profumi che ti toccano i sensi appena metti il naso fuori di casa... e q (read full article)
...un gioco di parole per dedicare questa tortina a Daphne, una Rosa in continua metamorfosi :-D, che domani compie gli anni!All'inizio del mese ci ha chiesto di dedicarle una torta di compleanno, semplice, ma golosa e che in qualche modo, la potesse (read full article)
...giusto per passare a qualcosa di salato!Dopo un inizio d'anno letteralmente dolcissimo :-), passo per un attimo a qualcosa di salato e non troppo pesante...un risottino delicatino nei colori e nel sapore che ha salvato il pranzo di qualche settima (read full article)
...ovvero, il burro chiarificato!Il burro chiarificato è un tipo di burro che volevo provare da tanto tempo, ma il tempo è davvero tiranno e così, rimanda oggi, rimanda domani, il mio proposito è rimasto a riposo in un angolino del mio cervello : (read full article)
Siamo finalmente nel 2010 ed era proprio con questa ricetta che volevo inaugurare questo Nuovo Anno!Iniziamo in dolcezza, quindi, con un dolce della tradizione pasticcera francese, la Bûche de Noël (French Yule Log, in inglese) che piano piano, sta (read full article)
Ehhh sì! :-DDico "quasi" solo perchè spero di riuscire a darveli in tempo reale (o quasi) domani sera...vabbè che avevo un programmino simile anche per augurarvi un serenissimo Natale, ma non ho avuto nemmeno un attimo libero fino ad oggi :-(Quest (read full article)
Siamo a -2 dal Natale ed è un corri corri su tutti i fronti!Anche per me, la faccenda non è diversa, ma meglio un articolino flash che niente...insomma un qualcosina giusto per darvi un input in più :-)Tanti staranno pensando a cosa mettere in tav (read full article)
Vi capita mai di avere voglia di qualcosa di caldo, godurioso, veloce da fare...adatto da essere assaporato non solo come dessert, ma anche come dolcino veloce dell'ultimo minuto? A me di queste voglie, capitano spesso e solitamente, mi preparo una b (read full article)
..E con un misto di profumi provenienti da lontano, giusto venerdì il postino mi ha recapitato un pacco proveniente da Oltralpe :-DSì Ika, la tua bellissima scatola ha terminato la sua danza e che piacere è stato leggere le tue parole ed il carini (read full article)
Giusto qualche settimana fa, dicevo a mia cugina che in questo blog non avevo ancora mai inserito ricette di torte di mele...avevo scordato questa qui :-)Fatto sta comunque che da quel giorno, proprio per quanto riguarda le mele (parola che non l'ho (read full article)
Alberto, giusto qualche giorno fa, ha lanciato un'iniziativa bellissima: una raccolta di ricette da pubblicare per Natale, acquistabile con un piccolo contributo.Tutto ciò per finanziare il progetto di ricerca promosso e completamente finanziato dal (read full article)
Basta con i dolci per qualche giorno e dedichiamoci al resto :-)Scherzo dai, i dolci ci vogliono, anche se misurati, giustamente, ma non di solo zucchero vive l'uomo, vero? :-DQuindi oggi parliamo di qualcosa di salato...ma siamo sicuri che non ci si (read full article)
....una felice Domenica mattina! :-DNon so se vale per tutti voi, ma per me la domenica mattina è uguale a: risveglio tranquillo ad un orario quasi decente...stiramenti rilassati...colazione fatta con calma dove magari ci si può dedicare quel dolci (read full article)
I salumi sono famosi dovunque ed ogni Regione ha i suoi. Più o meno conosciuti, sono prodotti che fanno parte in un certo senso della nostra cultura...chi di voi non è cresciuto a pane e salame o pane e....???I salumi calabresi più conosciuti sono (read full article)
Perdono...Questo articolo doveva essere pubblicato il 1 novembre, ma non ho fatto in tempo e siamo arrivati ad oggi...meglio tardi che mai, vero? :-)Prima di parlare della ricetta, vorrei attirare la vostra attenzione su un posto meraviglioso, dove d (read full article)
...Eccoci alla notte delle streeegheeee...AHAHAHAHA!!!(risolino da streghetta :-D)Da qualche anno in qua, questa festa anglosassone si sta facendo sempre più forte anche qui ed i bimbi che prima passavano per le case solo nel periodo di Carnevale, c (read full article)
Quando, qualche tempo fa, lessi del giochino di Paoletta, iniziai a pensare a cosa mai si potesse creare con gli ingredienti che aveva dato...Mi piace molto sbizzarrire la fantasia per inventare nuovi piatti e questo giochino sembrava semplice, ma, i (read full article)
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