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Old recipes and new experiments from my cuisine...the tradition and the innovation together: an amusing way to live the food!
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Recent Posts Tagged With 'lunga lievitazione'
Feb 02
...potremmo anche dire la focaccia più copiata e ricercata del web! :-DIl perchè non è difficile da capire: così soffice e saporita...tiepida, magari tagliata a metà con una bella fetta di mortadella come ripieno potreste davvero trovare la pac (read full article)
Focaccia, focaccia barese, food, lievito madre, lunga lievitazione, miele, olio extravergine, origano, pasta madre, pomodorini pachino
Nov 20
I salumi sono famosi dovunque ed ogni Regione ha i suoi. Più o meno conosciuti, sono prodotti che fanno parte in un certo senso della nostra cultura...chi di voi non è cresciuto a pane e salame o pane e....???I salumi calabresi più conosciuti sono (read full article)
caciocavallo silano, capocollo di calabria DOP, cucina, impasto a lunga lievitazione, lievito madre, lunga lievitazione, mousse alle cipolle di tropea, RECETAS, Recipes, Ricette
Sep 16
Oggi diluvia...pazzesco! Ieri un sole splendente ed oggi lampi, tuoni e pioggia costante :-( che tristezza...ma io non mi rassegno, sono sicura che domani rispunterà il sole...l'estate non può essere già finita! :-(Per consolarmi/ci, dato il tempo (read full article)
cucina, fette biscottate, fette biscottate con lievito madre, fette biscottate fatte in casa, homemade, lievito madre, lunga lievitazione, olio evo, RECETAS, recettes