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cumin
Le cumin (Cuminum cyminum) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères). Le cumin (ou Cuminum en latin) prend son origine dans l’Orient. Il y apparaît comme épice à fumer ou pour apprêter des mets puisque so (read full article)
Maquereaux Marinés au Vin Blanc et à l'Orange
Après vous avoir fait voyager les dernières semaines, de l'Afrique du Sud à Belle-Ile, en passant par le Périgord, c'est tout simplement du côté de Brest que je vous invite aujourd'hui... eh oui, tout simplement en bas de chez moi.Quand on parl (read full article)
Bobotie du Cap et Chutney à l'Abricot
Dès aujourd'hui, il va falloir se mettre à l'heure Sud Africaine. Je ne suis pas vraiment passionnée de football, mais comme autour de moi il y a des amateurs, je vais devoir faire avec! Moi, c'est au travers de la cuisine et de mes souvenirs de v (read full article)
Cannelés à la mode basque
- Durée totale : 43 min - Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min - Repos : 3 minutes - Nombre de canne (read full article)
Crevettes roses toutes simples au massale
- Durée totale : 24heures et + - Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min - R (read full article)
Tajine Berbère au Coquelet, Citron Confit et Olives
Suite de ma semaine marocaine, aujourd'hui, le plat principal: un tajine de coquelet aux citrons confits et aux olives. Quand je pense qu'il n'y a pas si longtemps on parlait plutôt de barbecues et de salades. La météo a bien changé (c'est même (read full article)
Spaghetti with Eggplant / Spaghetti à l'Aubergine
To add a little bit of variety, here is a noodle recipe especially for vegetariens, spaghettis without meat, with the eggplant, spices and cheese. It is an economical and easy recipe to make. /Pour changer un peu, voici un (read full article)
Tarte Chocolat et Caramel
Cette année, ce sera Pâques aux tisons. La nature commence à donner des signes prometteurs, mais du côté de la Bretagne, il ne fait pas encore chaud! Ce n'est pas une raison pour se laisser aller: le chocolat est un excellent remède à la moros (read full article)
Recette vegetarienne Haricots verts aux épices
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner des haricots verts aux épices. Pour cette recette il faut : 300g de haricots verts cuits et coupés en 3 1 cuillère à soupe de curry 1/2 cuillère à café d (read full article)
Daube de Boeuf au Vin rouge et à l'Orange
Suite aujourd'hui de mes recettes à l'orange... Après ma Salade d'oranges, oignons et olives, voici la recette de la Daube de Boeuf au vin rouge et à l'orange. un délicieux plat mijoté, très parfumé, qui a le grand avantage de cuire tout seul (read full article)
Poire d'amour : vin rouge & épices
- Durée totale : 1h + (8h) - Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min - Repos : 8h ou plus - Nombre de yéti (read full article)
Cuisine vidéo Les gombos aux épices indiennes
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner des Gombos, qu'on appelle aussi Bhindi en Hindi (ou Okra ou lady's fingers). Il existe plusieurs recettes pour préparer les bhindis ; nous allons commencer avec la (read full article)
Coquilles St Jacques, Crème d'Endives au Cidre
Ce qu'il y a de bien avec les coquilles St Jacques, c'est qu'elles sont simples et rapides à préparer: un simple aller-retour dans une poêle bien chaude leur suffit, le tout dans un peu de beurre ou d'huile d'olive! Pour les relever, pas besoin de (read full article)
Recette indienne Aloo massala
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner Aloo Massala. Ce sont des pommes de terre cuites avec des oignons confits aux épices. Pour cette recette il faut : 4 oignons coupés en tranches 2 pommes de terre coupées (read full article)
Vin Chaud aux Epices
Ce week-end encore, nous allons jouer les bûcherons. Le froid rigoureux des dernières semaines a mis à mal notre provision de bois. Il a donc fallu aller en rechercher une cargaison à la ferme, refaire le tas de bois et surtout couper tout celui (read full article)
Mid-month: Herbs, Spices and Condiments
A little later than I wished for but here we go. What I love about this topic is all you can do with spices, how you can transform a meal, how you can mix different herbs, spices and condiments to create fabulous tastes and smells. If you add a littl (read full article)
Mid-month: Herbs, Spices and Condiments
A little later than I wished for but here we go. What I love about this topic is all you can do with spices, how you can transform a meal, how you can mix different herbs, spices and condiments to create fabulous tastes and smells. If you add a littl (read full article)
As delicate as a flower – Quince preserve
Aussi délicate qu’une fleur – Gelée de coings I have been completely away from my computer and the internet world since I arrived in Nancy. The weird thing is that when I come home, I just disconnect completely from my computer and pho (read full article)
Poulet de Bresse au Vin Jaune et aux Morilles
Après avoir bien échauffé nos papilles, nous pouvons passer maintenant au plat principal. L'avantage avec ce Poulet de Bresse aux Morilles, c'est qu'il peut se préparer un peu à l'avance et ne nécessite qu'un réchauffage au moment de servir. C (read full article)
Fransk gløgg — vin chaud
Jeg kan ikke helt slippe julemaden og juleopskrifterne. I går stod den på vinvenlig & hjemmelavet rødkål — i dag vin chaud: Danskerne har deres gløgg, tyskernes deres Glühwein og englænderne deres mulled wine. Den franske pendant er (read full article)
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