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Espinafres com Batatas (Patatesli Ispanak)

posted October 16, 2009 in Cozinha Turca

Para 2 pessoas350 g de espinafres * 2 batatas médias * 1 cebola * 4 colheres de sopa de azeite * 2 dentes de alho * 1 colher de chá de pimenta vermelha * 1 colher de chá de vinagre * pimenta preta * salCoza as batatas e corte-as em cubos. Reserve. (read full article)

Salada de Beringela (Patlıcan Salatası)

posted October 16, 2009 in Cozinha Turca

Para 4-6 pessoas4 beringelas grandes * 1 cebola média * 3 dentes de alho * 1 tomate grande * 2 colheres de sopa de azeite * sumo de 1 limão * 1/ copo de salsa picada * cerca de 10 azeitonas verdes * sal Não retire a casca às beringelas e grelhe-a (read full article)

Culinária: Berinjela

posted September 15, 2009 in Saúde Sem Glúten

Hortaliça originária da Índia, saborosa, versátil na culinária, e muito saudável. A berinjela contém fibras, principalmente na casca (por isso é bom comê-la inteira, se possível), que ajudam a regular o intestino. Além disso, estimula o bo (read full article)

Salada de Pepino com Algas (Sunomono)

posted August 10, 2009 in Saúde Sem Glúten

Pepinos em conserva são ótimos acompanhamentos para o almoço ou lanche. Só que as conservas industrializadas são muito salgadas, por isso gosto de fazer em casa, com um tempero mais asiático (vinagre de arroz, açúcar, sal, gengibre) que é ma (read full article)

Acompanhamentos: Berinjela

posted July 30, 2009 in Saúde Sem Glúten

Salada de BerinjelaIngredientes- 3 berinjelas (médias)- 1 cebolinha verde picada- 2 dentes de alho- 2 1/2 colheres (sopa) de shoyu- 1/2 c.s. de sementes de gergelim torrado- 1/2 c.s. de óleo de gergelim- pimenta à gostoLave, seque e corte as berin (read full article)

Acompanhamentos: OVOS

posted July 26, 2009 in Saúde Sem Glúten

Rolinho de OmeleteTipo: culinária coreana (Gyeranmalyee)Ingredientes3 ovos grandes½ c.s. de sal1 pitada de açúcar½ cebola média picadapimenta-do-reinoóleo para fritarQuebre os ovos numa vasilha funda. Bata os ovos com o sal, o açúcar, a pime (read full article)

Feijão Preto com Salteado de Courgette e Tomate Seco

posted July 07, 2009 in Jardim de Sabores

Para 2 pessoasFeijão Preto:1 copo de feijão preto * 3 colheres de sopa de azeite * 1 cebola média * 1 dente de alho * 1/2 colher de café de cominhos * 1/2 colher de café de pimenta vermelha * sal * 1 colher de sopa de pasta de tomate * água q.b (read full article)

Banana Frita com Laranja e Canela

posted May 31, 2009 in Jardim de Sabores

Para 2 pessoas 2 bananas * 1 laranja * 1 colher de sobremesa de manteiga * 1 colher de sobremesa de canela Corte as bananas às rodelas. Leve ao lume a manteiga e adicione as rodelas de banana. Frite a banana de ambos os lados. Junte o sumo de laranj (read full article)

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