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Almôndegas Alla Turca (Sulu Köfte)

posted April 15, 2010 in Cozinha Turca

Para 2 pessoas200 g de carne de vaca ou vitela picada * 1 cebola * 2 colheres de sopa de salsa finamente picada * 2 colheres de sopa de bulgur de grão grosso * 1 colher de sopa de arroz * pimenta preta * sal * pimenta vermelha * 1 colher de sopa de (read full article)

Köfte

posted February 21, 2010 in Cozinha Turca

Para 2-3 pessoas200 g de carne de vaca ou vitela picada * cerca de 1 copo de miolo de pão seco * 1 cebola pequena finamente picada * 1 gema * sal * 1 pitada de pimenta preta * 1 pitada de pimenta-da-jamaicaMisture muito bem todos os ingredientes e a (read full article)

Kaftas Sahan (Sahan Köfte)

posted November 04, 2009 in Cozinha Turca

Para 2-3 pessoas200 g de carne de vaca ou vitela picada * 3 dentes de alho finamente picados * 1 copo de miolo de pão * sal * pimenta preta * água q.b.Misture todos os ingredientes, com excepão da água, e amasse muito bem. Forme kaftas de tamanho (read full article)

Kaftas com Legumes (Sebzeli Köfte)

posted September 06, 2009 in Cozinha Turca

Para 2 pessoas150 g de carne de vaca ou vitela * 1 cebola * 2 batatas * 2 cenouras * 1 tomate * 2 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sobremesa de pasta de tomate * 1 copo de ervilhas * água q.b. * sal * 1 colher de café de uma mistura de espe (read full article)

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