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Feijão Verde ao Tomate (Zeytinyağlı Yeşil Fasulye)
Para 4 pessoas500 g de feijão verde * 4 colheres de sopa de azeite * 1 cebola * 1 dente de alho * 2 tomates médios * 1 colher de sopa de pasta de tomate * cerca de 5 copos de água * salCorte as extremidades ao feijão e elimine o "fio" l (read full article)
Salada de Batata (Patates Salatası)
Para 3-4 pessoas3 batatas grandes * 1 cebola média * 4 colheres de sopa de salsa finamente picada * sumo de 1/2 limão * 4 colheres de sopa de azeite * sal * pimenta preta * pimenta vermelha * cominhos Coza as batatas e deixe arrefecer. Corte-as em (read full article)
Estufado de Couve Galega com Arroz (Karalahana Yemeği)
Esta é uma receita típica de Trabzon, cidade e capital de província da região do Mar Negro.Para 4 pessoas250 g de couve galega * 1 cebola média * 1 tomate médio * 4 colheres de sopa de arroz * 2 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de (read full article)
Estufado de Beringela com Grão-de-bico (Nohutlu Patlıcan Yemeği)
Para 2-3 pessoas1 batata * 1 beringela * 1 cebola * 2 dentes de alho * 3 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de pasta de tomate * 3/4 copo de grão-de-bico cozido * água q.b. * sal * pimenta pretaSalteie a cebola e os dentes de alho finame (read full article)
Feijão Branco na Caçarola (Güveçte Kuru Fasulye)
Para 2-4 pessoas2 copos de feijão branco seco * 2 colheres de sopa de azeite * 1 cebola * 2 pimentões verdes * 1 colher de sopa de pasta de tomate * sal * água q.b. * 2 tomatesCoza o feijão e reserve. Salteie a cebola finamente picada no azeite. (read full article)
Pilaf de Bulgur com Funcho (Dereotlu Bulgur Pilavı)
Para 4 pessoas1 copo de bulgur de grão grosso * 3 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de pasta de tomate * 4 pés de funcho fresco * pimenta preta * sal * 1 3/4 copo de águaSalteie o bulgur no azeite. Adicione a pasta de tomate e misture. (read full article)
Pilaf de Massa Pevide (Arpa Şehriye Pilavı)
Para 4 pessoas1 copo de massa pevide * 2 1/2 colheres de sopa de azeite * sal * pimenta preta * água Salteie a massa pevide no azeite até adquirir uma tonalidade ligeiramente mais escura. Cubra com água até um centímetro acima do seu nível. Tem (read full article)
Estufado de Courgette com Arroz (Zeytinyağlı Kabak)
Para 2 pessoas2 courgettes pequenas * 1 cebola pequena * 2 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de pasta de tomate * sal * 3 colheres de sopa de arroz * cerca de 3 1/2 copos de água * pimenta pretaPique a cebola finamente e salteie-a no aze (read full article)
Sopa Ezo Gelin (Ezo Gelin Çorbası)
Para 4-6 pessoas1 copo de lentilhas vermelhas * 8 copos de água * 1 colher de sopa de arroz * 1 colher de sopa de bulgur de grão fino * 2 colheres de sopa de pasta de tomate * pimenta preta * pimenta vermelha * 1 colher de sopa de hortelã seca * 1 (read full article)
Estufado Vegan (Zeytinyağlı Bezelye)
Para 6 pessoas1 cebola * 4 colheres de sopa de azeite * 1 cenoura * 1 tomate * 2 batatas médias * 1 colher de sopa de pasta de tomate * 2 copos de ervilhas * água q.b. * sal Salteie a cebola finamente picada no azeite. Descasque o tomate, cenoura e (read full article)
Pilaf de Bulgur com Alho-francês (Pırasalı Bulgur Pilavı)
Para 4 pessoas2 alhos-franceses * 1 cebola * 3 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de pasta de tomate * 1 copo de bulgur de grão grosso * 2 copos de água * sal * pimenta pretaElimine a parte verde do alho-francês e corte rodelas finas. R (read full article)
Feijoada Vegetariana (Zeytinyağlı Kuru Fasulye)
Para 6 pessoas2 copos de feijão branco seco * 1 cebola * 5 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de pasta de tomate * sal * 2 pedaços de tomate seco turco * água q.b. (de preferência da cozedura do feijão)Pique a cebola finamente e salte (read full article)
Salada de Trigo com Xarope de Romã (Nar Ekşili Kısır)
Para 6 pessoas 2 copos de bulgur de grão fino * 3 colheres de sopa de pasta de tomate * 1 cebola * 4 colheres de sopa de salsa finamente picada * sumo de 1/2 limão * 1/4 copo de azeite * 4 colheres de sopa de xarope de romã * 1 1/2 copo de água q (read full article)
Rolinhos de Couve Recheados (Zeytinyağlı Karalahana Dolması)
Receita típica de Rize, cidade e província da região do Mar Negro.Para 2-3 pessoasCerca de 300 g de couve galega * 2 cebolas * 1 colher de sopa de pasta de tomate * 3/4 copo de arroz * 1 colher de café de pimenta vermelha * 1/4 copo de azeite * s (read full article)
Sopa de Couve Galega com Milho e Feijão (Karalahana Çorbası)
Mais uma receita da região do Mar Negro, onde a couve galega e o milho ocupam um lugar de destaque na gastronomia.Para 4 pessoas200 g de couve galega * 1 cebola * 1 copo de feijão catarino cozido * 1 copo de milho cozido * 1 colher de sopa de pasta (read full article)
Sopa de Bulgur e Lentilhas Verdes (Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası)
Para 6-8 pessoas3/4 copo de lentilhas verdes * 1/2 copo de bulgur de grão grosso * 1 cebola * 1 tomate * 2 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de hortelã seca * 1 colher de sopa de pasta de tomate * 2 dentes de alho * 1 colher de sobremes (read full article)
Sopa Aromática de Lentilhas (Mahluta Çorbası)
Para 4-6 pessoas1 copo de lentilhas vermelhas * 1 cebola média * 2 dentes de alho * 2 colheres de sopa de azeite * 3 colheres de sopa de pasta de tomate * 1 colher de café de cominhos * 1 colher de chá de pimenta vermelha * sal * pimenta preta * 1 (read full article)
Salada de Bulgur (Kısır)
Para 4-6 pessoas1 copo de bulgur de grão fino * 2 copos de água quente * 60 ml de azeite * 1 cebola * 2 colheres de sopa de pasta de tomate * sumo de 1 limão * sal * 1 colher de sopa de cominhos * 1/2 copo de salsa finamente picada * 2 tomates mé (read full article)
Sopa de Tomate e Lentilhas Verdes (Mercimekli Domates Çorbası)
Para 6 pessoas1 copo de lentilhas verdes secas * 2 tomates médios * 1/4 copo de massa cabelo de anjo * 1 cebola média * 2 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sobremesa de tomilho seco * pimenta preta * sal * água q.b.Coza as lentilhas e reser (read full article)
Sopa de Lentilhas Vermelhas (Kırmızı Mercimek Çorbası)
Para 4-6 pessoas1 copo de lentilhas vermelhas * 1 cebola média * 1 cenoura média * 1 colher de sopa de pasta de tomate * sal * 1 colher de sobremesa de pimenta vermelha * 6 copos de águaCorte a cebola e a cenoura em pedaços pequenos e coza juntam (read full article)
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