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Pão Sem Glúten Na Panificadora
Inaugurei minha nova panificadora com um pão de linho sem glúten (receita do “Guia Para Uma Vida Saudável Sem Glúten”).Ficou ótimo, na verdade o sabor é o mesmo do pão feito no forno convencional, mas na panificadora o pão fica mais alto, (read full article)
Purê de Couve-Flor
Ingredientes1 couve-flor grande2 colheres (sopa) de manteiga, ou margarina50 g de queijo parmesão raladoPimenta-do-reinoComo FazerÉ muito simples. Lave e corte a couve-flor em pequenos buquês. Leve ao fogo uma panela grande com água. Junte a couv (read full article)
Fritadas de Milho
Ótimas para uma refeição rápida, ou para um piquenique, acompanhadas de bacon, tomates grelhados e cogumelos.Ingredientes- milho cozido (de 2 espigas)- 1 c.s. de coentro fresco picado- 1 c.s. de salsinha picada- 60 g (1/2 xíc.) de queijo cheddar (read full article)
Arroz com Frutas Secas
Ingredientes1 ¼ xíc. de arroz branco2 ¼ xíc. de caldo de galinha2 cebolinhas (cortadas em rodelas finas)1 pau de canela¼ xíc. de maçã seca (cortada em pedaços)¼ de xíc. de damascos picados¼ xíc. de uva-passaraspas de 1 limãoComo FazerAq (read full article)
Creme Mocha
Que tal preparar um molho denso e delicioso, que pode ser guardado na geladeira e usado generosamente em tudo que sua imaginação desejar. Coloque sobre o sorvete, recheie um bolo, derrame sobre uma sobremesa, ou numa xícara de café, para dar um t (read full article)
Culinária Coreana: KIMCHI
Esse prato que serve de acompanhamento nas refeições, feito de legumes fermentados, continua sendo parte essencial de qualquer mesa coreana.Antigamente o kimchi era temperado com anchovas, gengibre, alho e cebolinha. Hoje em dia ainda se usam esses (read full article)
O Limão
Essa fruta é quase milagrosa! Suas propriedades nutritivas e dietéticas são muitas e bem conhecidas, mas vamos relembrar algumas.O limão é uma fruta cítrica de origem asiática, usada com fins medicinais desde tempos remotos.Entre seu (read full article)
Pizza de Arroz (sem glúten)
Ingredientes da Massa da Pizza- ½ xíc. (chá) de óleo- 1 xíc. (chá) arroz cozido- 1 xíc. (chá) leite- 1 colher (sopa) fermente químico em pó- 2 ovos- 1 xíc. (chá) farinha de arroz- 1 xíc. (chá) queijo parmesão raladoIngredientes da (read full article)
Bolo de Pêra e Ricota
A ricota, em quantidade moderada, dá uma leveza e maciez incrível à massa de um bolo simples. E a combinação da pêra com a ricota deixa o sabor do doce tão especial, que dá para servir como sobremesa, depois de uma refeição leve. O bolo pod (read full article)
Frango Ensopado Asiático
Um dos pratos preferidos aqui em casa é o frango na panela, cozido em um suculento molho de tomates e outros legumes. Para dar um sabor diferente do tradicional tempero com ervas aromáticas, preparei essa receita com sabor oriental. O molho fica av (read full article)
Sopa de Lentilhas
Essa sopa é bem nutritiva e, portanto, pode ser servida como prato principal de um almoço ou jantar. É muito fácil de fazer, mas como é um pouco demorada, por causa do cozimento da lentilha, é bom ter pelo menos uma hora reservada para preparar (read full article)
Bolo Fofo de Cenoura
IngredientesMassa:- 125 g de cenoura- ½ casca de limão- ½ c.s. de suco de limão- 3 gemas- 1 c.s. de fermento em pó- 125 g de farinha de amêndoasMerengue:- 3 claras de ovo- 60 g de açúcarCobertura:- 100 g de açúcar confeiteiro- 2-3 c.s. de s (read full article)
Salada Alemã
Ingredientes150 g de repolho4 salsichas tipo frankfurt100 ml de azeite de oliva extra-virgem50 ml de vinagre de maçã25 g de açúcar1 c.c. de cominhosal e pimenta2 maçãs verdesModo de FazerLavar e cortar (à juliana) o repolho.Deixar em repouso n (read full article)
Panforte (sem glúten)
Esse bolo denso e de sabor marcante é típico do natal italiano.Mas pode muito bem ser saboreado no inverno, no chá da tarde.Experimente substituir amêndoas e avelãs por castanhas de caju e do Pará.Ingredientes100 g de amêndoas sem pele inteira (read full article)
Sopa de Cebola
Clássica sopa francesa, onde o toque especial fica por conta da cobertura de queijo gratinado. Mmmm!Ingredientes5 cebolas70 g de manteiga1 c.s. de azeite de oliva1 xíc. de espumante2 xíc. de caldo de galinhasal e pimenta a gosto1 raminho de tomilh (read full article)
Salada Waldorf
A clássica Salada Waldorf foi criada em 1890, no Hotel Waldorf de NY, e até hoje é um dos pratos mais populares da culinária internacional.Além da crocância das maçãs e das nozes e do molho de maionese, que são a base da receita, podem-se ac (read full article)
Espaguete à Carbonara
Rápida e simples, espaguete à carbonara é a receita perfeita quando você quer comer um prato gostoso mas está com pressa.A receita tradicional romana usa pancetta não defumada, mas algumas versões italianas usam bacon defumado, que dá um sabo (read full article)
Arancini
Os famosos bolinhos italianos de arroz arbóreo, uma delícia.Pode-se usar a farinha de rosca de arroz (sem glúten), à venda em alguns supermercados.Se quiser fazer a farinha de rosca em casa, compre uma rosca de polvilho na padaria, torre no forno (read full article)
Balas de Goma
As crianças adoram balas de goma, mas esses doces, quando industrializados têm um alto teor de corantes artificiais.Essa receita de gomas com frutas é muito fácil de fazer, e fica uma delícia!Gomas de AbacaxiIngredientes- 400 g de polpa de abaca (read full article)
Brócolis Assados
Ingredientes500 g de brócolis1 xíc. de avelãs sem pele e torradas½ xíc.de azeite de oliva2 c.s. de suco de limão2 c. chá de mostarda DijonComo FazerLave e corte o brócolis em raminhos.Pré-aqueça o forno a 180oC. Numa vasilha misture o bróc (read full article)
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