Pollo allo zenzero

Description

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Petto di pollo 350 g.Un pezzetto di zenzero lungo circa 5 cm.Salsa di Soia 3 cucchiaiOlio di arachide o di girasole 3 cucchiaiMaizena (o fecola di patate o amido di riso) un cucchiao rasoAceto bianco (anche di mele) un cucchiaino

Preparation

Tagliate il petto di pollo, prima a fette, e poi a strisce larghe circa 2 cm.Pelate lo zenzero e tagliatelo a fettine sottili, poi mettetelo in un tegame con l’olio. Ponete il tegame sul fuoco molto basso e fate cuocere per alcuni minuti, in modo che l’olio si aromatizzi bene. A questo punto potete anche spegnere e lasciare riposare fino al momento di andare in tavola.Sciogliete la maizena in mezzo bicchiere d’acqua aggiungendo anche l’aceto e mettete da parte.Alzate il fuoco e quando l’olio è ben caldo rosolate il pollo, poi versate la salsa di soia e fate cuocere ancora un pochino.Abbassate il fuoco, versate la miscela a base di maizena nel tegame mescolando, e continuate a mescolare fino a che il pollo non sia ricoperto di una salsina trasparente, servite subito.Questa ricetta non prevede l’uso del sale, visto che la salsa di soia è piuttosto salata; portate comunque la salsa di soia in tavola per chi ama i cibi più saporiti.Potete accompagnarlo con riso lesso o pilaf.

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