Home :: Recipes :: Tortilla de Fibonacci

Tortilla de Fibonacci

By: mfrutos

Prep Time: 0 Min
Cook Time: 0 Min
Difficulty: medium
Serves: 4

Read Reviews (2) | Review / Rate This Recipe

Description

add to shopping list Ingredients

1/2 Kilo de Patatas
4 o 5 Huevos (según el tamaño). Estoy experimentando con la cantidad de huevo; hice una de 2, luego otra de 3, la próxima de 5 :D
Cebolla y Pimiento verde (al gusto)
Aceite
Sal

Preparation

1. Pelar las patatas y cortarlas en cuadraditos de un centímetro de lado. Cortar los pimientos y las cebollas no demasiado pequeños.

2. Poner una sartén profunda en el fuego y calentar abundante aceite. Echar las patatas, pimientos y cebolla a la vez y freír a fuego medio (casi cocer).

3. Una vez estén hechas, escurrir bien y echar en un plato hondo.

4. Batir los huevos, y mezclar con las verduras.

5. Preparar una sartén (la misma que has usado antes vale) con un poco de aceite para que no se pegue.

6. Echar la mezcla de huevos en la sartén. Al principio el fuego debe estar fuerte para que empiece a cuajar; a continuación algo más suave para que se haga por dentro (al gusto de cada uno).

7. Pasados unos minutos, dar la vuelta con ayuda de un plato, y hacer por el otro lado