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Os diferentes tipos de farinha
Image via Wikipedia Existem diferentes tipos de farinha à venda, mas sabe escolher qual é a mais adequada para o fim que pretende? Fique a conhecê-las num minuto: T45 (Farinha Flor) - A farinha de trigo do tipo 45 é a mais refinada (read full article)
Os diferentes tipos de farinha
Image via Wikipedia Existem diferentes tipos de farinha à venda, mas sabe escolher qual é a mais adequada para o fim que pretende? Fique a conhecê-las num minuto: T45 (Farinha Flor) - A farinha de trigo do tipo 45 é a mais refinada (read full article)
PÃO ARTESANAL DE ABÓBORA MORANGA
Receita exclusiva para você! Ingredientes: 500 gramas de abóbora moranga (sem casca e sem sementes) 4 xícaras de farinha de trigo 10 gramas de fermento biológico seco 1 ovo 1 colher de sopa de açúcar Sal a gosto Preparo: Cozinhe a abóbor (read full article)
TALHARIM ORIGINAL AO FORNO
Mais uma receita exclusiva para você! Experimentamos preparar o talharim de um modo totalmente diferente. O preparo foi aprovado e acabou conferindo ao prato, um sabor todo especial, pois a massa fresca é levada ao forno ainda crua, cozinhando em (read full article)
CONCHIGLIONE AO FUNGHI SECCHI
Ingredientes para a massa: 200 gramas de massa tipo conchiglione 1 embalagem de queijo cremoso ou 150 gramas 30 gramas de funghi secchi hidratado 1/3 xícara de tomates secos 2 colheres de sopa de cebolinha verde fresca 1 colher de sopa de shoyo 3 f (read full article)
TALHARIM À TRUQUES DA COZINHA
Mais uma receita exclusiva do Truques da Cozinha para você! Ingredientes: 250 gramas de talharim fresco 2 ovos (claras e gemas separadas) 6 fatias de queijo provolone 25 gramas de queijo parmesão ralado Salsinha desidratada a gosto Noz-moscada a (read full article)
PARPADELLE, UMA MASSA ARTESANAL E MUITO ESPECIAL
Nesta segunda-feira, dia 3 de maio, estaremos iniciando a semana das Mães. Traremos para vocês receitas especiais em homenagem à elas! Ingredientes para a massa: 3 xícaras de farinha de trigo 4 ovos inteiros 1/2 xícara de folhas de manjeric (read full article)
ESPAGUETE AO CREME DE ERVILHAS
Ingredientes: 250 gramas de espaguete fresco 1 colher de sopa de vinagre 200 gramas ou 1 lata de ervilhas (drenada) 1/2 cebola pequena ralada 1/2 xícara de leite 50 gramas de creme de leite 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Tempero verd (read full article)
Variedades de Farinhas Sem Glúten
Existe uma boa variedade de farinhas no Brasil, resultantes da moagem de grãos, como o milho, ou de raízes, como a mandioca.A maioria das farinhas é supervisionada pelo Ministério da Saúde, com exceção da farinha de trigo, controlada pelo (read full article)
Ervas Aromáticas na Culinária
As ervas aromáticas, se bem combinadas com os ingredientes dos pratos, potencializam seu sabor.ManjericãoAcompanha o tomate, tanto cru, como cozido, ou seu molho, saladas. Combina muito bem com o alho, limão, azeite de oliva, massas, berinjelas, b (read full article)
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