Search Results: Opskrift
Sponsored Links
10 results of 194 Blog Posts
Saltindbagt kalvefilet
I de første udgaver af projekt saltindbagning har det handlet lidt om grøntsager, ok – jeg har været indeover emnet, for man kan vel ikke sige at området om saltindbagte grøntsager er færdiggjort med 2 opskrifter, vel? Men efter de 2 før (read full article)
Saltindbagte gulerødder i timian
Det bliver mere og mere populært med food pairing, altså den viden og forståelse for hvilke råvarer der går hånd i hånd sammen, såsom chokolade og chili, banan og basilikum og i særdeleshed også gulerødder og timian. Nu fortsætter projekt (read full article)
Hindbærsnitter
Det er måske Danmarks mest kendte kage, måske er den på lige fod med Othello lagkagen, Spandauer´en og kanelsnegle, men Hindbærsnitten MÅ være mere en bare en tilfældig kage, som vi danskere er glade for at nyde til eftermiddagskaffen og det (read full article)
Suppe af butternut squash
Vi kender alle de grønne og engang imellem gule agurker, der ligger nede ved vores grønthandler – altså dem der ligner agurker, men faktisk er squash. Der er flere varianter af denne, let krumme grøntsag og så er der denne græskarlignende (read full article)
Lammeculotte, saltindbagte kartofler og basilikumsmør
Lam er noget af det bedste jeg ved og jeg syntes det er en smule underligt at vi i et land, der er kendt for at have disse små uldtotter gående, ikke spiser mere lam end vi gør og at der stadig er mange der har fordomme over for kødet og ikke min (read full article)
Avocado, rejer og melon
De fleste personer associaserer en avocado med guacamole og verden over er avocadoen en populær spise, mest set på buffeter, og måske fordi at frugten her er så fed at den nærmest er grotesk at få hel i munden. Nu er det sådan med fedme – (read full article)
Saltindbagte kartofler
Som skrevet i mit forrige indlæg så er jeg gået igang med at lege med saltindbagning af diverse råvarer, noget der engang var vældig populært, eksempelvis den saltindbagte hamburgerryg, hvor man blandede salt, rugmel og vand til en dej, og pakk (read full article)
Jordbær spheres og kaviar – Legen med texturas
Sidst jeg skrev om texturas, skrev jeg egentlig ikke så meget om selve brugen af produktet, men mere om en “snydemetode”, hvor man kunne efterligne en af de mest brugte produktioner, nemlig kaviar. Igår kom tiden så til at skulle ̶ (read full article)
Kakaokagen fra microovnen
Tænk sig at svigermor kan komme uventet på besøg! Hvilken frækhed, for man vil jo gerne gøre et godt indtryk, ikke sandt? Ingen kage til kaffen! -”Her er tidspunktet hvor man i 99% af alle tilfælde kan regne med at blive gjort arveløs (read full article)
Langtidsstegt kalvefilet, timiangulerødder, honningløg og kalve-glace
I rigtig mange år, har der vel været en slags tradition for at kød skulle steges ved de 180 grader i alt fra 45 minutter til 1 ½ time, afhængigt af kødtypen og herefter skulle kødet trække 20 minutter i staniol inden de blev skåret ud. Heldi (read full article)
Related Food Topics
-
Become a Half Hour Meals Member
Free Membership
Our free membership allows you to rate and review recipes, manage your private recipe box, submit your own recipes, and more!
