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Maquereaux Marinés au Vin Blanc et à l'Orange

posted June 18, 2010 in De vous à moi...

Après vous avoir fait voyager les dernières semaines, de l'Afrique du Sud à Belle-Ile, en passant par le Périgord, c'est tout simplement du côté de Brest que je vous invite aujourd'hui... eh oui, tout simplement en bas de chez moi.Quand on parl (read full article)

Bobotie du Cap et Chutney à l'Abricot

posted June 11, 2010 in De vous à moi...

Dès aujourd'hui, il va falloir se mettre à l'heure Sud Africaine. Je ne suis pas vraiment passionnée de football, mais comme autour de moi il y a des amateurs, je vais devoir faire avec! Moi, c'est au travers de la cuisine et de mes souvenirs de v (read full article)

Cabécous et Rocamadours Grillés à la Plancha

posted June 07, 2010 in De vous à moi...

J'utilise beaucoup ma plancha, ce n'est pas nouveau... mais essentiellement pour cuire viandes, poissons et légumes. Et il est toujours dommage de ne pas profiter de la chaleur résiduelle de celle-ci lorsqu'elle a chauffé pendant un bon moment. C' (read full article)

Tournedos à la Plancha Sauce Béarnaise

posted May 21, 2010 in De vous à moi...

                  Je touche du bois... les températures élevées de ce matin sont de bonne augure, pouvu que cela dure! J'ai pris le risque de déjà acheter ma vi (read full article)

Risotto Primavera

posted May 18, 2010 in De vous à moi...

                        Après des voyages plus ou moins lointains vers l'Australie, le Japon, L'Indonésie, le Maroc, la Grèce ou la (read full article)

Tajine Berbère au Coquelet, Citron Confit et Olives

posted May 05, 2010 in De vous à moi...

Suite de ma semaine marocaine, aujourd'hui, le plat principal: un tajine de coquelet aux citrons confits et aux olives. Quand je pense qu'il n'y a pas si longtemps on parlait plutôt de barbecues et de salades. La météo a bien changé (c'est même (read full article)

Pastilla au Pigeon et aux Amandes

posted May 03, 2010 in De vous à moi...

Une nouvelle semaine commence, mais cette fois-ci avec un soleil qui nous a un peu abandonné! Ce week-end du 1er mai a été plutôt frisquet et nous a redonné envie de nourritures plus reconstituantes...Et pour oublier le mauvais temps et s'évade (read full article)

Spaghetti Puttanesca

posted April 27, 2010 in De vous à moi...

Un grand classique de la cuisine italienne aujourd'hui: les spaghetti puttanesca. Cette recette est devenue célèbre grâce au très médiatique Jamie Oliver. Préparée en quelques minutes avec des ingrédients qui sentent bon le soleil, elle est i (read full article)

Papillotes de Daurade Méditerranéennes

posted April 12, 2010 in De vous à moi...

Je suis très branchée poisson en ce moment, peut-être à force de voir les magazines et leurs couvertures vantant le régime idéal! Et pourtant, en matière de nutrition, rien ne vaut une alimentation variée, sans excès mais aussi sans interdit (read full article)

Tartines de St Jacques, Compote d'oignons Rouges au Curry

posted April 07, 2010 in De vous à moi...

Quand mon poissonnier l'autre jour m'a dit que c'était la fin de saison des Saint Jacques, je n'ai pas hésité une minute... j'en ai acheté une grande quantité pour les congeler. Cela ne vaut évidemment pas les coquilles fraiches, mais cela perm (read full article)

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