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posted January 31, 2018 in Al Dente Gourmet

Milanesas "Argentinean Style"--Beef schnitzelWell, since I was writing about Argentinean Food, I thought it might be nice to share some "Argentinean Recipes" with all of you. I hope you like it!Original Milanesa Recipe "Argentinean Style" Milanesa de (read full article)

Bar la Cuadrilla: Comida y bebida básicamente buena

posted August 12, 2010 in Con Mucha Gula: Revista Digital Gastronómica

La fachada de La Cuadrilla incluye toda una declaración de intenciones Alguna vez, en una zona alejada, te sorprende un restaurante. De pronto, descubres un lugar donde se come bien, a precios moderados y con un servicio bueno, generalmente fami (read full article)

ARROZ CON POLLO AL CURRY

posted August 11, 2010 in LAS RECETAS DE MIS AMIGAS

Un rico y aromático arroz para los amantes del curry. El pollo, adobado así, lo suelo preparar para hacer pinchitos y en ese caso le pongo curry dulce y un poco del picante aunque, a veces, le subo la "nota" al comino que es otra de mis especias f (read full article)

Sentados a la mesa con Alain Coumont: Historias y recetas

posted August 11, 2010 in Con Mucha Gula: Revista Digital Gastronómica

La historia de este visionario de la gastronomía ha trascendido al mundo desde que montara su primer “Le Pain Quotidien” en su Bruselas natal, sin más medios que un gran talento y mucho esfuerzo. El libro recoge sus vivencias desde que (read full article)

Corona de queso fresco y espárragos

posted August 09, 2010 in Con Mucha Gula: Revista Digital Gastronómica

Ingredientes Corona de queso fresco y espárragos Para 2 personas - 4 Quesos frescos- 1 Manojo de espárragos- 4 Ramas de cebollino  fresco- Sal y pimienta Para la  vinagreta Romescu - 6 Anacardos- Medio diente de ajo- 1 Cucharada de carne de (read full article)

EMPANADILLAS DE BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

posted August 05, 2010 in LAS RECETAS DE MIS AMIGAS

En cuanto vi ayer esta receta en "Oriental y tal" sabía que iba a gustarme y eso que es una adaptación, de memoria, y que me faltan algunos ingredientes que no son muy usuales. Muy, muy recomendables y nada aceitosas. Las berenjenas quedan crujien (read full article)

ENSALADA TEMPLADA DE GULAS Y LANGOSTINOS

posted August 02, 2010 in LAS RECETAS DE MIS AMIGAS

Una sugerente ensalada de mi interminable lista para el interminable verano. Me ha apetecido mucho tomarla hoy. Es ligera y nutritiva además de apetitosa por su contrastre de colores, sabores y texturas. Usé cogollos de lechuga emulando un po (read full article)

RISOTTO DE ATUN

posted July 26, 2010 in LAS RECETAS DE MIS AMIGAS

¡Qué sencillos y qué sabrosos son los risottos¡ Con pocos ingredientes conseguimos un plato delicioso. El punto del arroz, con algo de práctica, se consigue fácilmente. Debe estar blando por fuera y ligeramente firme por dentro. Cuidaremos el (read full article)

CANELONES FRIOS DE ATUN

posted July 22, 2010 in LAS RECETAS DE MIS AMIGAS

Un estupendo primer plato para los días calurosos que se prepara con antelación y se conserva bien en el frigorífico un par de días. Uso lactonesa por precaución. Ya sabemos en casa lo que es la salmonela y esta salsa es perfecta como sustituta (read full article)

ARROZ CALDOSO CON HABAS TIERNAS

posted July 20, 2010 in LAS RECETAS DE MIS AMIGAS

Como "Jibsaw o Puzzle" diría en la película: "Si leeis esto es que he pasado la prueba anterior". Espero que después de lo que se eterniza subir algo a esta velocidad tenga suerte. Arroz con verduras. Esta sencilla receta puede hacerse con nuestr (read full article)

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