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Tortas, Panes & Postres
http://www.tortaspanesypostres.blogspot.com
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Recetas de familia, de tortas, panes y postres, recetas tan viejas que decidimos transcribirlas para preservarlas en el tiempo.
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Trucos para preparar un buen risotto
Preparar una buena receta de risotto es aconsejable seguir algunas sencillas recomendaciones que mejorarán este típico plato del norte de Italia. Además de usar un arroz adecuado, realizar las mezclas de ingredientes en su tiempo y forma son algu (read full article)
Wine Review: Albariño Martin Codax Gallaecia
Bodegas Martín Codax Las Bodegas Martín Códax son una de las más representativas de la Denominación de Origen Rías Baixas, pues recogen la iniciativa y el trabajo de muchos viticultores de la zona. En 1985, se constituyó la Agrupación de Cose (read full article)
Azpilicueta Reserva 2004 en una imagen
Seguramente previsible, pero me encantan las notas tostadas los suaves y seductores taninos y la vainilla de fondo, sin duda un excelente paso por el roble frances de Allier. Azpilicueta Reserva en una imagen Comprar Vino Azpilicueta Reserva (read full article)
Wine Review: Pisano Cisplatino Tannat-Merlot 2006
Bodegas Pisano La Bodega de la Familia PISANO, una de las más prestigiosas del país y líder de exportación en Uruguay, produce en forma artesanal aproximadamente 400.000 botellas al año, que han sido premiadas en concursos nacionales. Son vin (read full article)
ARROZ CON POLLO AL CURRY
Un rico y aromático arroz para los amantes del curry. El pollo, adobado así, lo suelo preparar para hacer pinchitos y en ese caso le pongo curry dulce y un poco del picante aunque, a veces, le subo la "nota" al comino que es otra de mis especias f (read full article)
Tapas en Estado Puro
En gran formato se edita este libro sobre tapas de Paco Roncero, chef madrileño con dos estrellas de la Guía Michelin. Se llama Estado Puro porque es el nombre de su bar de tapas en la capital y, jugando con el mensaje, el libro nos ofrece un ampli (read full article)
Corona de queso fresco y espárragos
Ingredientes Corona de queso fresco y espárragos Para 2 personas - 4 Quesos frescos- 1 Manojo de espárragos- 4 Ramas de cebollino fresco- Sal y pimienta Para la vinagreta Romescu - 6 Anacardos- Medio diente de ajo- 1 Cucharada de carne de (read full article)
Postres de fruta
Englobado en la magnifica coleción “La cocina es…”, este libro sobre platos realizados con fruta es, sin duda, una buena idea. Todas las recetas tienen fotografía y únicamente faltarían más postres sólo con frutas y no tan met (read full article)
Los nuevos ‘templarios’ del vino se lanzan a conquistar la Terra Alta
Viñedo D.O. Terra Alta Las highlands catalanas. Así define el paisaje de la Terra Alta -en la página web de su empresa- el galés David Gwyn-Jones, propietario del coqueto St Mary’s Hotel, una granja del siglo XVI reconvertida al turismo en (read full article)
Los vinos de Ibiza en auge
Viñedo Ibiza Los vinos elaborados en Ibiza están presentes en el 36 por ciento de los establecimientos hosteleros y de restauración de la isla, circunstancia que indica el “potencial de crecimiento” de los caldos en la mayor de las Pit (read full article)
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