10 results of 27 Blog Posts

Kunsten af at nyde sig til succes

posted August 05, 2010 in Bergholt's recipes / Bergholts opskrifter

Nogle mennesker spiser for at leve. Andre lever for at spise. Kristian Brask Thomsen tilhører den sidste gruppe. Derudover holder han af at være vært og skabe, hvad han selv omtaler som skønhedsmomenter for andre. Det er et talent, han har opøve (read full article)

Jorden rundt på 365 hoteller

posted June 28, 2010 in Bergholt's recipes / Bergholts opskrifter

For et par uger siden lancerede hotelkæden Radisson en konkurrence. Præmien er spektakulær: 365 overnatninger på Radisson-hoteller efter eget valg. Alle kan stille op, og der kan stemmes én gang dagligt. Men hvad har det med gastronomi at gøre? (read full article)

Ebisu, Custom House — middag for danske madbloggere

posted June 09, 2010 in Bergholt's recipes / Bergholts opskrifter

I går havde jeg fornøjelsen af at møde en lang række af de mennesker, der står bag nogle af Danmarks bedste madblogs. Vi var inviteret til vurderingsmiddag på restaurant Ebisu, som er en del af Terence Conran-restaurantkompleks Custom House i H (read full article)

Himlen over Klampenborg

posted May 24, 2010 in Bergholt's recipes / Bergholts opskrifter

Smoking, velgørenhed og lækkerier à la Michelin. Notabiliteter, kandelabre og en samling årgangsvine få nogensinde vil smage. Kristian Brask Thomsen prajede en drosche og deltog til årets vinsmagning i Grev Schimmelmanns gamle palæ på Sølyst (read full article)

Sideways – da verden blev taget kærligt ved næsen

posted May 15, 2010 in Bergholt's recipes / Bergholts opskrifter

I en dybere samtale med den højtagtede vinproducent Walter Schug fandt Kristian Brask Thomsen frem til sandheden om filmen, der på ingen tid ændrede en hel vinverden. I sin essens på grund af et nedlagt forbud, to scener og måden, hvorpå de ble (read full article)

Partyprinsen af Paris

posted April 26, 2010 in Bergholt's recipes / Bergholts opskrifter

Med generøsitet, nærhed og en god portion jysk charme har Rasmus Michau fundet vejen til toppen af Paris’ natteliv. Kristian Brask Thomsen festede med i den franske sommernat og fandt ud af hvordan. Tekst: Kristian Brask Thomsen; Foto: Signe (read full article)

Sommelieren

posted April 11, 2010 in Bergholt's recipes / Bergholts opskrifter

At spise på en toprestaurant kan for nogle være en udfordring. Specielt hvis man skal underholde en forretningsforbindelse eller, ultimativt, kurtisere en kvinde. Men det er først, når tjeneren bringer dig vinkortet, at pulsen for alvor stiger. F (read full article)

Midtown Grill-pressefrokost

posted April 11, 2010 in Bergholt's recipes / Bergholts opskrifter

Fra stemningsbilleder til Midtown Grill Den første februar bragte jeg lidt stemningsbilleder fra The Marriott på Kalvebod Brygge. Anledningen var, at der skulle bygges om. Elmar Derkitsch, Marriott bød velkommen til Breakdown Party, så nybyggerie (read full article)

Den sociale sommerfugl

posted March 18, 2010 in Bergholt's recipes / Bergholts opskrifter

Har du nogensinde iagttaget en social sommerfugl i aktion? Den måde, hvorpå de uden større indsats “arbejder rummet” og elegant efterlader alle charmeret, komplimenteret og fyldt med energi? Har du samtidig selv stået der med skælven (read full article)

Sauternes – en kærlighedshistorie

posted March 07, 2010 in Bergholt's recipes / Bergholts opskrifter

Jeg husker hvordan jeg som ung tjenerelev stod i buffeten efter fyraften, med hovedet dybt begravet i de store mestres vinbøger, med ønsket om at smage, da min overtjener bød på et stykke tobak, åbnede min første flaske ædle druer og fortalte (read full article)

  • Related Food Topics

Concourse Media