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A staple of summer picnics and tavole calde, pomodori ripieni di riso, tomatoes stuffed with rice and oven roasted, make for a simple and relatively quick weekend dinner, part of a buffet or a tasty antipasto for a summer dinner for guests. Here's th (read full article)
Dopo l’insalata di pasta alla marinara, oggi vi propongo l’insalata di pasta mediterranea, altrettanto buona e sfiziosa, facile da preparare ed adatta alla stagione estiva. Possiamo prepararla in anticipo e conservarla in frigo, pronta all’uso. (read full article)
(polpette di alici al forno)Le polpette di alici, sono un delizioso secondo di pesce, ma anche uno sfizioso finger food. Sono semplici e facili da preparare, se poi vengono cotte al forno hanno pochissimi grassi e possono essere preparate in anticipo (read full article)
Con il caldo di questi giorni si ha pochissima voglia di stare ai fornelli e questa bella insalata di pasta alla marinara è proprio l'ideale. La si prepara in largo anticipo e quando si ritorna a casa dal lavoro o dal mare si apre il frigo e troviam (read full article)
It's the 4th of July here in the US and the national holiday naturally makes me yearn for… paella! Well, not just any paella, but a Mexican-style version inspired by my fellow blogger Non Chef Nick's latest post on "In the Kitchen with Nick". I ab (read full article)
Oggi propongo un piatto molto adatto alla stagione estiva, sto parlando degli sformatini di zucchine. Questa ricetta l'ho trovata sul retro della confezione del galbanino, è facilissima da fare e si prepara in pochissimo tempo. Si cuoce nel forno a (read full article)
A good many people have an aversion to organ meats. Perhaps that's because they are often very well prepared—overcooking, which tends to accentuate the 'mineral' taste of organ meats and toughen their texture, is all too common. Or perhaps it's jus (read full article)
Italy, being a rather slender peninsula, is a country where the sea is rarely too far away. And, of course, the products of the sea play a major role in its cuisine. And so it is not suprising that zuppa di pesce, or fish soup, is a dish that you wil (read full article)
Da tempo avevo programmato di fare una cheesecake salata con zucchine e gamberetti, cremosa e dal sapore delicato, ma tra una cosa e l'altra non ho avuto mai tempo di prepararla e sono anche arrivata sul "fotofinish" per partecipare al contest di Imm (read full article)
Quest'oggi vi propongo la ricetta della pizza con bietole appartenente alla mia tradizione familiare. Ho usato come base per la pizza la ricetta del pizzaiolo Gabriele Bonci del Pizzarium di Roma, noto per le sue partecipazioni alla trasmissione tele (read full article)
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