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Feijão Verde ao Tomate (Zeytinyağlı Yeşil Fasulye)

posted July 01, 2010 in Cozinha Turca

Para 4 pessoas500 g de feijão verde * 4 colheres de sopa de azeite * 1 cebola * 1 dente de alho * 2 tomates médios * 1 colher de sopa de pasta de tomate * cerca de 5 copos de água * salCorte as extremidades ao feijão e elimine o "fio" l (read full article)

Estufado de Grão-de-bico com Vitela (Etli Nohut)

posted June 28, 2010 in Cozinha Turca

Para 2 pessoas1 copo de grão-de-bico seco * 150 g de carne de vaca ou vitela * 1 cebola * 1 colher de sopa de pasta de tomate * 2 colheres de sopa de azeite * água q.b. * sal * salsa fresca picada q.b.Coza o grão-de-bico e reserve. Salteie a cebol (read full article)

Ervilhas com Ovos Escalfados

posted June 27, 2010 in Jardim de Sabores

Para 2 pessoas250 g de ervilhas frescas * 2 ovos * 2 dentes de alho * 3 colheres de sopa de arroz * 2 colheres de sopa de pasta de tomate * 1 cebola média * 3 colheres de sopa de azeite * sal * pimenta preta * 4 pés de endro fresco * cerca de 5 cop (read full article)

Estufado de Couve Galega com Arroz (Karalahana YemeÄŸi)

posted June 21, 2010 in Cozinha Turca

Esta é uma receita típica de Trabzon, cidade e capital de província da região do Mar Negro.Para 4 pessoas250 g de couve galega * 1 cebola média * 1 tomate médio * 4 colheres de sopa de arroz * 2 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de (read full article)

Estufado de Beringela com Grão-de-bico (Nohutlu Patlıcan Yemeği)

posted June 08, 2010 in Cozinha Turca

Para 2-3 pessoas1 batata * 1 beringela * 1 cebola * 2 dentes de alho * 3 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de pasta de tomate * 3/4 copo de grão-de-bico cozido * água q.b. * sal * pimenta pretaSalteie a cebola e os dentes de alho finame (read full article)

Feijão Branco na Caçarola (Güveçte Kuru Fasulye)

posted June 04, 2010 in Cozinha Turca

Para 2-4 pessoas2 copos de feijão branco seco * 2 colheres de sopa de azeite * 1 cebola * 2 pimentões verdes * 1 colher de sopa de pasta de tomate * sal * água q.b. * 2 tomatesCoza o feijão e reserve. Salteie a cebola finamente picada no azeite. (read full article)

Vitela Salteada (Sac Kavurma)

posted June 01, 2010 in Cozinha Turca

Para 2 pessoas250 g de carne de vaca ou vitela * 2 pimentões verdes médios * 2 tomates médios * 1 cebola média * 4 colheres de sopa de azeite * sal * pimenta preta * tomilho secoSalteie a cebola cortada finamente no azeite. Adicione a carne, cort (read full article)

Pilaf de Bulgur com Vitela (Etli Bulgur Pilavı)

posted May 26, 2010 in Cozinha Turca

Para 4-6 pessoas2 copos de bulgur de grão grosso * 1 cebola * 1 pimentão verde pequeno * 200 g de carne de vaca ou vitela * 4 colheres de sopa de azeite * sal * pimenta preta * 4 copos de águaSalteie a cebola finamente picada no azeite. Adicione a (read full article)

Bacalhau à Espanhola

posted May 26, 2010 in Jardim de Sabores

Para 2 pessoas1 posta de bacalhau (grossa) * 4 batatas médias * 1 cebola média * 3 dentes de alho * 2 colheres de sobremesa de pasta de tomate * 2 pimentões verdes pequenos * 1 tomate médio * sal * pimenta preta * pimenta vermelha * 1/2 copo de à (read full article)

Lombo Fingido

posted May 14, 2010 in Jardim de Sabores

Para 4-6 pessoas150 g de carne de vaca ou vitela * 150 g de peito de frango * 50 g de sujuk * sal * pimenta preta * 1 colher de chá de pimenta vermelha * 1 colher de café de mistura de especiarias para köfte (contém cominhos, pimenta vermelha, pi (read full article)

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